THỰC TRẠNG VÀ MÔ HÌNH DỰ ĐOÁN SUY DINH DƯỠNG THỂ THẤP CÒI TỪ MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM ĂN UỐNG Ở TRẺ 3 - 5 TUỔI TẠI TRƯỜNG MẦM NON THÁI ĐÔ, TỈNH THÁI BÌNH | Hạnh | TNU Journal of Science and Technology

THỰC TRẠNG VÀ MÔ HÌNH DỰ ĐOÁN SUY DINH DƯỠNG THỂ THẤP CÒI TỪ MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM ĂN UỐNG Ở TRẺ 3 - 5 TUỔI TẠI TRƯỜNG MẦM NON THÁI ĐÔ, TỈNH THÁI BÌNH

Thông tin bài báo

Ngày nhận bài: 24/07/24                Ngày hoàn thiện: 17/10/24                Ngày đăng: 18/10/24

Các tác giả

1. Nguyễn Thị Hồng Hạnh Email to author, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội
2. Vũ Phương Anh, Trường THPT Văn Lang, Đồng Nai
3. Lê Thị Tuyết, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội
4. Nguyễn Thị Trung Thu, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội
5. Dương Thị Anh Đào, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội
6. Nguyễn Thị Nga, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội

Tóm tắt


Nghiên cứu nhằm xác định tỉ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em từ 3 đến 5 tuổi tại trường mầm non Thái Đô, tỉnh Thái Bình, từ đó xây dựng mô hình dự đoán suy dinh dưỡng thể thấp còi từ một số đặc điểm ăn uống của trẻ. Nghiên cứu thực hiện trên 264 trẻ. Tình trạng dinh dưỡng được đánh giá theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế thế giới (2006). Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi là 9,47%. Các yếu tố nguy cơ của suy dinh dưỡng thể thấp còi là không bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu (OR = 13,27; P < 0,0001), không ăn đủ bữa sáng (OR = 2,811; P = 0,036) và không được ăn theo sở thích (OR = 3,66; P = 0,009). Mô hình dự đoán suy dinh dưỡng thể thấp còi tốt nhất được xây dựng từ phân tích hồi quy logistic gồm tuổi và 3 đặc điểm ăn uống kể trên với giá trị AUC (Area Under the Curve) là 0,877. Như vậy, đặc điểm ăn uống có liên quan chặt chẽ đến tình trạng suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ 3 - 5 tuổi tại trường mầm non Thái Đô, tỉnh Thái Bình.

Từ khóa


Suy dinh dưỡng thể thấp còi; Đặc điểm ăn uống; Mô hình dự đoán; Trẻ 3 - 5 tuổi; Thái Bình

Toàn văn:

PDF

Tài liệu tham khảo


[1] A. Suryawan, M. Y. Jalaludin, B. K. Poh, R. Sanusi, V. M. H. Tan, J. M. Geurts, and L. Muhardi, "Malnutrition in early life and its neurodevelopmental and cognitive consequences: a scoping review," Nutrition Research Reviews, vol. 35, no. 1, pp. 136-149, 2022.

[2] UNICEF, WHO and the World Bank Group, Joint Child Malnutrition Estimates: Levels and trends in child malnutrition, Key findings of the 2023 edition. New York: UNICEF and WHO; CC BY-NC-SA 3.0 IGO, 2023.

[3] S. Ashraf, V. De Sanctis, N. Alaaraj, S. Ahmed, F. Alyafei, N. Hamed, and N. Soliman, "Early and long-term consequences of nutritional stunting: from childhood to adulthood," Acta Bio Medica: Atenei Parmensis, vol. 92, no. 1, pp. e2021168- e2021179, 2021.

[4] T. P. Nguyen, "Current status of malnutrition and some factors related to stunting in children under 5 years old in An Duong district, Hai Phong in 2011," Master's thesis in medicine, Hai Phong Medical University, 2011.

[5] A. Wahed, Y. Wafaa, S. K. Hassan, and R. Eldessouki, "Malnutrition and its associated factors among rural school children in Fayoum governorate, Egypt," Journal of environmental and public health, no. 1, pp. 4783791-4783799, 2017.

[6] T. H. H. Nguyen and T. A. D. Duong, "Double burden of malnutrition in 6–14-year-old students: a cross-sectional study in Thai Nguyen city," HNUE Journal of Science, Natural Sciences, vol. 68, no. 2, pp. 196-206, 2023.

[7] T. H. H. Nguyen, K. A. Nguyen, T. A. D. Duong, and T. H. Le, "Assessment of the nutritional status among students at Phung Thuong junior high school, Phuc Tho district, Hanoi," TNU Journal of Science and Technology, vol. 227, no. 14, pp. 405-412, 2022.

[8] National Institute of Nutrition, "Press Release Conference to Announce Results of the 2019-2020 Nutrition Census," 2019. [Online]. Available: https://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc---su-kien-noi-bat/thong-cao-bao-chi-hoi-nghi-cong-bo-ket-qua-tong-dieu-tra-dinh-duong-2019-2020.html. [Accessed May 19, 2024].

[9] T. H. Le and P. N. Huynh, "Assessment of nutritional status using anthropometric variables," Journal of Food and Nutrition Sciences, vol. 7, pp. 1-7, 2011.

[10] V. T. Nguyen, Evidence-based medicine. Medical Publishing House, 2008.

[11] Q. T. Tran, T. T. L. Nguyen, and T. H. Le, "Nutrition status and some related factors in children under 5 years old in Ba Vi district, Hanoi city in 2019," Journal of Preventive Medicine, vol. 30, no. 5, pp. 82-89, 2020.

[12] T. L. H. Hoang, T. V. A. Hoang, and M. D. Cap, "Malnutrition and some related factors in children under 5 years old in Quyet Tien commune, Tien Lang, Hai Phong in 2019 – 2020," Journal of Preventive Medicine, vol. 31, no. 5, pp. 45-51, 2021.

[13] D. P. Hoang, Q. T. Tran, T. K. A. Nguyen, T. T. H. Dang, T. M. L. Nguyen, and T. H. Y. Nguyen, "Nutrition status of children under 5 years old in some districts in Hanoi, 2019," Journal of Preventive Medicine, vol. 30, no. 6, pp. 53-60, 2020.

[14] T. Susan, C. Opondo, A. Seal, J. C. Wells, T. Khara, C. Dolan, and A. Briend, "Understanding sex differences in childhood undernutrition: a narrative review," Nutrients, vol. 14, no. 5, pp. 948-962, 2022.

[15] D. Y. Sahar, M. Oroszlányová, and N. P. Alakoç, "Understanding how gender inequality may affect children’s health: An empirical study across 161 countries," Cogent Social Sciences, vol. 9, no. 1, pp. 2209982-2209993, 2023.

[16] G. Indiran, S. Rangiah, R. Kaswa, and D. Nzaumvila, "Malnutrition in children under the age of 5 years in a primary health care setting," South African Family Practice, vol. 63, no. 1, pp. 5337-5343, 2021.

[17] N. James and M. Chu, "The risk to child nutrition during and after COVID-19 pandemic: what to expect and how to respond," Public health nutrition, vol. 24, no. 11, pp. 3530-3536, 2021.

[18] H. Jennifer, "Effective community-based interventions to improve exclusive breast feeding at four to six months in low-and low–middle-income countries: A systematic review of randomised controlled trials," Midwifery, vol. 27, no. 4, pp. 497-502, 2011.

[19] B. E. Robert, L. H. Allen, Z. A. Bhutta, L. E. Caulfield, M. De Onis, M. Ezzati, C. Mathers, and J. Rivera, "Maternal and child undernutrition: global and regional exposures and health consequences," The Lancet, vol. 371, no. 9608, pp. 243-260, 2008.




DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.10812

Các bài báo tham chiếu

  • Hiện tại không có bài báo tham chiếu
Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên
Phòng 408, 409 - Tòa nhà Điều hành - Đại học Thái Nguyên
Phường Tân Thịnh - Thành phố Thái Nguyên
Điện thoại: 0208 3840 288 - E-mail: jst@tnu.edu.vn
Phát triển trên nền tảng Open Journal Systems
©2018 All Rights Reserved