XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KHÁNG Vibrio parahaemolyticus GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP (AHPND) CỦA CAO CHIẾT LÁ TRẦU KHÔNG (Piper betle L.) THU TẠI SƠN TÂY, HÀ NỘI

Trần Hải Anh; Bùi Thị Quỳnh; Bùi Quang Minh; Lê Văn Nhân

doi:10.34238/tnu-jst.13904

XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG KHÁNG Vibrio parahaemolyticus GÂY BỆNH HOẠI TỬ GAN TỤY CẤP (AHPND) CỦA CAO CHIẾT LÁ TRẦU KHÔNG (Piper betle L.) THU TẠI SƠN TÂY, HÀ NỘI

Thông tin bài báo

Ngày nhận bài: 29/10/25 Ngày hoàn thiện: 09/03/26 Ngày đăng: 11/03/26

Các tác giả

1. Trần Hải Anh, Học viện Khoa học và Công nghệ - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam; Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
2. Bùi Thị Quỳnh, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
3. Bùi Quang Minh, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
4. Lê Văn Nhân , Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Tóm tắt

Trầu không (Piper betle L. hoặc Piper sriboa L.) là loài cây phân bố phổ biến ở khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam, được biết đến là nguồn giàu các hợp chất thứ cấp có hoạt tính sinh học như flavonoid, terpenoid, tannin, alkaloid và saponin. Trong nghiên cứu này, lá trầu không được thu thập tại Sơn Tây (Hà Nội) đã được chiết xuất bằng dung môi methanol và phân tích thành phần hóa học bằng phương pháp sắc ký khí khối phổ (GC-MS). Kết quả cho thấy 26 hợp chất sinh học được xác định, trong đó nhóm phenolic chiếm tỷ lệ cao nhất (50,36%), tiếp theo là các nhóm acid béo (15,84%), terpene và terpenoid (11,50%), diterpenoid (3,37%), phytosterol và steroid (1,47%) cùng alkaloid (0,79%). Hoạt tính kháng khuẩn của chiết xuất được đánh giá trên vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus, tác nhân gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) trên tôm. Kết quả cho thấy chiết xuất methanol từ lá trầu không thể hiện khả năng ức chế vi khuẩn phụ thuộc nồng độ, với đường kính vòng kháng khuẩn từ 11,24 ± 0,83 mm đến 27,38 ± 0,36 mm ở nồng độ 40 - 500 ppm.

Từ khóa

Trầu không (Piper betle L.); Sắc ký khí - khối phổ (GC-MS); Bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND); Vibrio parahaemolyticus; Hoạt tính kháng khuẩn

Toàn văn:

PDF

Tài liệu tham khảo

[1] A. K. Ghosh, H. R. Islam, G. R. Banu, S. K. Panda, L. Schoofs, and W. Luyten, "Effects of Piper betle and Phyllanthus emblica leaf extracts on the growth and resistance of black tiger shrimp, Penaeus monodon, against pathogenic Vibrio parahaemolyticus," Aquaculture International, vol. 32, no. 3, pp. 3689-3708, 2024.

[2] V. Kumar, S. Roy, B. K. Behera, P. Bossier, and B. K. Das, "Acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND): virulence, pathogenesis and mitigation strategies in shrimp aquaculture," Toxins, vol. 13, no. 8, 2021, Art. no. 524.

[3] B. Suyamud, Y. Chen, Z. Dong, C. Zhao, and J. Hu, "Antimicrobial resistance in aquaculture: Occurrence and strategies in Southeast Asia," Science of the Total Environment, vol. 907, 2024, Art. no. 167942.

[4] S. Das, R. Parida, I. S. Sandeep, S. Nayak, and S. Mohanty, "Biotechnological intervention in betelvine (Piper betle L.): A review on recent advances and future prospects," Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, vol. 9, no. 10, pp. 938-946, 2016.

[5] J. P. M. D. Guzman, P. Yatip, C. Soowannayan, and M. B. B. Maningas, "Piper betle L. leaf extracts inhibit quorum sensing of shrimp pathogen Vibrio harveyi and protect Penaeus vannamei postlarvae against bacterial infection," Aquaculture, vol. 547, 2022, Art. no. 737452.

[6] M. Madhumita, P. Guha, and A. Nag, "Bio‐actives of betel leaf (Piper betle L.): A comprehensive review on extraction, isolation, characterization, and biological activity," Phytotherapy Research, vol. 34, no. 10, pp. 2609-2627, 2020.

[7] H. D. M. Le, H. D. Nguyen, and C. T. C. Ha, "The ability to stimulate proliferation of piper betle l. leaf extractson fibroblast.", in Proceedings of the 2020 National Biotechnology Conference, 26-27 October 2020, pp. 852-858.

[8] R. M. Damayanti, The properties and benefits of betel leaf: A time-honored herbal remedy, Jakarta: PT Argo Media Pustaka, 2008.

[9] K. Pin, A. Luqman Chuah, A. Abdull Rashih, M. Rasadah, C. Law, and T. Choong, "Solid‐liquid extraction of betel leaves (piper Betle L.)," Journal of Food Process Engineering, vol. 34, no. 3, pp. 549-565, 2011.

[10] D. T. Loi, Medicinal Plants and Remedies of Vietnam. Medical Publishing House, 2004.

[11] L. Heliawati, S. Lestari, U. Hasanah, D. Ajiati, and D. Kurnia, "Phytochemical profile of antibacterial agents from red betel leaf (Piper crocatum Ruiz and Pav) against bacteria in dental caries," Molecules, vol. 27, no. 9, 2022, Art. no. 2861.

[12] L. Obi and S. Okwute, "Chemical and Biological Investigations of the Leaf Extracts of Andrographis paniculata (Acanthaceae)," Journal of Biomedical Research & Environmental Sciences, vol. 2766, 2023, Art. no. 2276.

[13] D. L. Valle Jr, J. I. Andrade, J. J. M. Puzon, E. C. Cabrera, and W. L. Rivera, "Antibacterial activities of ethanol extracts of Philippine medicinal plants against multidrug-resistant bacteria," Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, vol. 5, no. 7, pp. 532-540, 2015.

[14] V. T. Tran, T. B. Nguyen, H. C. Nguyen, N. H. Do, and P. K. Le, "Recent applications of natural bioactive compounds from Piper betle (L.) leaves in food preservation," Food Control, vol. 154, 2023, Art. no. 110026.

[15] W. Wendy Voon, N. Ghali, Y. Rukayadi, and A. Meor Hussin, "Application of betel leaves (Piper betle L.) extract for preservation of homemade chili bo," International Food Research Journal, vol. 21, no. 6, pp. 2399-2403, 2014.

[16] K. Y. Pin, T. Chuah, A. A. Rashih, C. Law, M. Rasadah, and T. J. D. T. Choong, "Drying of betel leaves (Piper betle L.): Quality and drying kinetics," Drying Technology, vol. 27, no. 1, pp. 149-155, 2009.

[17] V. N. Le, H. M. Nguyen, H. A. Tran, and P. Tinh, "Determining the chemical components and antimicrobial activity of green tea (Camellia sinensis) grown in Nghe An province," Journal of Analytical Sciences, vol. 30, pp. 32-40, 2024.

[18] A. Klančnik, S. Piskernik, B. Jeršek, and S. S. Možina, "Evaluation of diffusion and dilution methods to determine the antibacterial activity of plant extracts," Journal of Microbiological Methods, vol. 81, no. 2, pp. 121-126, 2010.

[19] R. Salini, S. Santhakumari, A. V. Ravi, and S. K. Pandian, "Synergistic antibiofilm efficacy of undecanoic acid and auxins against quorum sensing mediated biofilm formation of luminescent Vibrio harveyi," Aquaculture, vol. 498, pp. 162-170, 2019.

[20] N. M. D. M. W. Nayaka et al., "Piper betle (L): Recent review of antibacterial and antifungal properties, safety profiles, and commercial applications," Molecules, vol. 26, no. 8, 2021, Art. no. 2321.

[21] F. Fazal et al., "The phytochemistry, traditional uses and pharmacology of Piper Betel. linn (Betel Leaf): A pan-asiatic medicinal plant," Chinese Journal of Integrative Medicine, vol. 20, pp. 1-11, 2014.

[22] C. Lim, G. Ee, M. Rahmani, and C. Bong, "Alkaloids from Piper nigrum and Piper betle," Pertanika Journal of Science & Technology, vol. 17, no. 1, pp. 149-154, 2009.

[23] N. P. R. K. Pratiwi and I. W. Muderawan, "Analysis of chemical content of green betel leaf extract (Piper betle) Using GC-MS, in Prosiding Seminar Nasional MIPA. Undiksha Press Publishing, 2016.

[24] V. Sathiamoorthy, P. Geetha, and M. Balakrishnan, "Quantification of Bioactive Compounds in Piper Betle Leaf Extract by Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS)," Madras Agricultural Journal, vol. 109, special issue pp. 144-149, 2022.

[25] M. Madhumita, P. Guha, and A. Nag, "Extraction of betel leaves (Piper betle L.) essential oil and its bio-actives identification: Process optimization, GC-MS analysis and anti-microbial activity," Industrial Crops and Products, vol. 138, 2019, Art. no. 111578.

[26] Guha, P. and S. Nandi, Essential oil of betel leaf (Piper betle L.): A novel addition to the world food sector, in Essential oil research: trends in biosynthesis, analytics, industrial applications and biotechnological production, pp. 149-196. Springer International Publishing, 2019.

[27] S. Karunanithi, U. Gnana Moorthy Eswaran, P. Guha, and P. P. Srivastav, "A Review on Piper Betle L.: Antioxidant, Antimicrobial, Extraction and Application in Food Product Development," Acta Scientific Nutritional Health, vol. 7, no. 1, pp. 49-61, 2023.

[28] D. Vasumathi et al., "Bioactive molecules derived from Scoparia dulcis medicinal flora: Act as a powerful bio-weapon against agronomic pests and eco-friendlier tool on non-target species," South African Journal of Botany, vol. 162, pp. 211-219, 2023.

[29] M. Shah and S. D. Shelar, "Determination of antimicrobial activity of herbal plant extracts against oral and pathogenic dental isolates and their phytochemical analysis using GC-MS," World Journal of Pharmaceutical Research, vol. 7, pp. 294-310, 2018.

[30] P. Biswas et al., "Betelvine (Piper betle L.): A comprehensive insight into its ethnopharmacology, phytochemistry, and pharmacological, biomedical and therapeutic attributes," Journal of Cellular and Molecular Medicine, vol. 26, no. 11, pp. 3083-3119, 2022.

[31] V. Aparna, K. V. Dileep, P. K. Mandal, P. Karthe, C. Sadasivan, and M. Haridas, "Anti‐inflammatory property of n‐hexadecanoic acid: structural evidence and kinetic assessment," Chemical Biology Drug Design, vol. 80, no. 3, pp. 434-439, 2012.

[32] R. K. Gupta, P. Guha, and P. P. Srivastav, "Phytochemical and biological studies of betel leaf (Piper betle L.): Review on paradigm and its potential benefits in human health," Acta Ecologica Sinica, vol. 43, no. 5, pp. 721-732, 2023.

[33] Q. H. Luu, T. B. T. Nguyen, T. L. A. Nguyen, T. T. T. Do, T. H. T. Dao, and P. Padungtod, "Antibiotics use in fish and shrimp farms in Vietnam," Aquaculture Reports, vol. 20, 2021, Art. no. 100711.

[34] A. A. A. Almahdi and Y. Kumar, "Comparative study of antimicrobial activity of betel leaf extract and antibiotics against selected bacterial pathogens," International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, vol. 8, no. 3, pp. 2009-2019, 2019.

[35] G. A. Ataguba, H. T. Dong, T. Rattanarojpong, S. Senapin, and K. R. Salin, "Piper betle leaf extract inhibits multiple aquatic bacterial pathogens and in vivo Streptococcus agalactiae infection in Nile tilapia," Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, vol. 18, no. 5, pp. 671-680, 2018.

[36] S. Kurniasari, W. Tjahjaningsih, and N. Sianita, "Antibacterial activity of betel leaf (Piper betle L.) leaves extract on Vibrio harveyi," in IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, vol. 718, no. 1, 2021, Art. no. 012048.

[37] H. Harlina, A. Ibrahim, A. Hamdillah, and I. Ilmiah, "Antibacterial Activity of Piper betle Linn Extract Against Vibrio parahaemolyticus Causes of Disease in Vaname Shrimp (Litopenaeus vannamei)," Agrikan Jurnal Agribisnis Perikanan, vol. 17, no. 1, pp. 312-320, 2024.

DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.13904

Các bài báo tham chiếu

Hiện tại không có bài báo tham chiếu



Ghi nhớ