Chia sẻ bài báo qua Email TỐI ƯU QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT CAO ĐẶC TỪ VỎ ĐỖ XANH (VIGNA RADIATA L.), GIẢO CỔ LAM (GYNOSTEMMA PENTAPHYLIUM T.) VÀ CAM THẢO ĐẤT (SCOPARIA DULCIS L.) CÓ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA MẠNH
Thông tin bài báo
Ngày nhận bài: 05/12/25 Ngày hoàn thiện: 12/01/26 Ngày đăng: 12/01/26Các tác giả
1. Vũ Mai Hương, Trường Đại học Y – Dược - ĐH Thái Nguyên2. Nguyễn Khắc Tùng, Trường Đại học Y – Dược - ĐH Thái Nguyên
3. Đặng Văn Thành, Trường Đại học Y – Dược - ĐH Thái Nguyên; Phòng thí nghiệm trọng điểm xanh - Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐH Quốc gia Hà Nội
4. Cái Phương Nam, Trường Đại học Y – Dược - ĐH Thái Nguyên
5. Trần Thu Hiền, Trường Đại học Y – Dược - ĐH Thái Nguyên
6. Phạm Thanh Hương, Trường Đại học Y – Dược - ĐH Thái Nguyên
7. Nguyễn Thị Phương Thảo
, Trường Đại học Y – Dược - ĐH Thái Nguyên
Tóm tắt
Trong thời gian gần đây, nghiên cứu và khai thác các nguồn dược liệu có khả năng chống oxy hóa tự nhiên ngày càng được chú trọng, nhằm thay thế cho những chất tổng hợp tiềm ẩn nguy cơ gây độc. Vỏ hạt đỗ xanh (Vigna radiata), bộ phận trên mặt đất giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) và toàn cây cam thảo đất (Scoparia dulcis) là ba dược liệu quen thuộc ở Việt Nam, chứa nhiều hợp chất có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm và bảo vệ tế bào. Tuy nhiên, điều kiện chiết xuất tối ưu để thu được cao chiết giàu hoạt tính chống oxy hóa từ những dược liệu này vẫn chưa được xác định một cách cụ thể và có hệ thống. Phương pháp đáp ứng bề mặt (Response Surface Methodology – RSM) với thiết kế Box – Behnken được áp dụng để khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố gồm nồng độ ethanol, tỷ lệ dung môi/nguyên liệu và thời gian chiết. Hoạt tính chống oxy hóa của các mẫu chiết được xác định thông qua phương pháp bắt gốc tự do 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) và được biểu thị dưới dạng giá trị nồng độ ức chế 50% (IC50). Kết quả nghiên cứucho thấy với nồng độ ethanol – 35%, tỷ lệ dung môi/dược liệu – 25 mL/g, thời gian chiết – 15 phút. Giá trị IC50 dự đoán từ mô hình hồi quy đa thức (103,40 µg/mL) được kiểm chứng với dữ liệu thực nghiệm (102,98 ± 3,68 µg/mL), cho thấy độ chính xác cao và tiềm năng ứng dụng trong thực tế.
Từ khóa
Toàn văn:
PDFTài liệu tham khảo
[1] M. Valko, et al., "Free radicals and antioxidants in normal physiological functions and human disease," The International Journal of Biochemistry & Cell Biology, vol. 39, no. 1, pp. 44-84, 2007.
[2] J. Pokorný, "Are natural antioxidants better–and safer–than synthetic antioxidants?" European Journal of Lipid Science and Technology, vol. 109, no. 6, pp. 629-642, 2007.
[3] M. Mihailović, et al., "The Influence of Plant Extracts and Phytoconstituents on Antioxidant Enzymes Activity and Gene Expression in the Prevention and Treatment of Impaired Glucose Homeostasis and Diabetes Complications," Antioxidants, vol. 10, no. 3, 2021, Art. no. 480.
[4] H. B. Do et al., Medicinal Plants and Medicinal Animals, vol. 1, Science and Technology Publishing House, 2006, p. 771.
[5] B. Supasatyankul, et al., "Extraction of Phenolic and Flavonoid Compounds from Mung Bean (Vigna radiata L.) Seed Coat by Pressurized Liquid Extraction," Molecules, vol. 27, no. 7, 2022, Art. no. 2169.
[6] E. M. Park and M. Y. Kim, "Hangover relieving and antioxidant effects of Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino and/or Hoveniadulcis Thunb. Extracts," Journal of Applied Pharmaceutical Science, vol. 9, no. 10, pp. 116–119, 2019.
[7] P. K. Patra, et al., "Antioxidant study of different extracts of Scoparia dulcis,” International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, vol. 6, no. 1, pp. 600-603, 2014.
[8] H. Wagner, "Synergy research: Approaching a new generation of phytopharmaceuticals," Fitoterapia, vol. 82, no. 1, pp. 34-37, 2011.
[9] J. Hao, et al., "Optimization of ultrasonic-assisted extraction of flavonoids from Lactuca indica L. cv. Mengzao and their antioxidant properties," Frontiers in Nutrition, vol. 10, 2023, Art. no. 1065662.
[10] V. L. Yap, et al., "Evaluation of phytochemicals and antioxidant potential of a new polyherbal formulation TC-16: additive, synergistic or antagonistic?" BMC Complementary Medicine and Therapies, vol. 23, no. 1, 2023, Art. no. 93.
[11] P. Molyneux, "The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity," Songklanakarin J. sci. technol, vol. 26, no. 2, pp. 211-219, 2004.
[12] J. Dai and R. J. Mumper, "Plant phenolics: extraction, analysis and their antioxidant and anticancer properties," Molecules, vol. 15, no. 10, pp. 7313-7352, 2010.
[13] T. M. Koóng, "Textbook of Techniques for Pharmaceutical Production by Chemical Synthesis and Herbal Extraction", Teaching material, Department of Pharmaceutics – Pharmaceutical Industry, University of Medicine and Pharmacy, Thai Nguyen University, pp. 152-155, 2007.
[14] C.-L. Jing, X.-F. Dong, and J.-M. Tong, "Optimization of ultrasonic-assisted extraction of flavonoid compounds and antioxidants from alfalfa using response surface method," Molecules, vol. 20, no. 9, pp. 15550-15571, 2015.
[15] T. Hu, et al., "Optimization, purification and antioxidant potential of polyphenol ultrasonic-assisted extraction from pecan'Shaoxing'green husk," Food Production, Processing and Nutrition, vol. 7, no. 1, 2025, Art. no. 20.
[16] N. Caporaso, et al., "Variability of single bean coffee volatile compounds of Arabica and robusta roasted coffees analysed by SPME-GC-MS," Food Research International, vol. 108, pp. 628-640, 2018.DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.14169
Các bài báo tham chiếu
- Hiện tại không có bài báo tham chiếu