Chia sẻ bài báo qua Email ĐÁNH GIÁ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA HỌC SINH TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ PHỤNG THƯỢNG, HUYỆN PHÚC THỌ, HÀ NỘI
Thông tin bài báo
Ngày nhận bài: 21/09/22 Ngày hoàn thiện: 19/10/22 Ngày đăng: 26/10/22Các tác giả
1. Nguyễn Thị Hồng Hạnh
, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội2. Nguyễn Kim Anh, Trường Trung học cơ sở Thanh Thùy, thành phố Hà Nội
3. Dương Thị Anh Đào, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội
4. Lê Thị Huế, Trường Liên cấp Sentia, thành phố Hà Nội
Tóm tắt
Tỉ lệ mỡ cơ thể theo độ tuổi và giới tính được sử dụng rộng rãi để đánh giá tình trạng dinh dưỡng ở cả trẻ em và người trưởng thành. Nghiên cứu cắt ngang được tiến hành trên 312 học sinh tại trường Trung học cơ sở Phụng Thượng, huyện Phúc Thọ, Hà Nội nhằm đánh giá tình trạng dinh dưỡng, phân loại theo giới ở từng độ tuổi. Kết quả của nghiên cứu là cơ sở để đưa ra khuyến cáo về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho trẻ. Các chỉ số thành phần cơ thể của học sinh được đo bằng phương pháp trở kháng điện sinh học. Tình trạng dinh dưỡng của trẻ được đánh giá thông qua phân loại ngưỡng tỉ lệ mỡ cơ thể theo tuổi và giới dựa trên bách phân vị (percentile) theo tiêu chuẩn của Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh. Kết quả cho thấy, tỉ lệ thiếu cân ở học sinh trường Trung học cơ sở Phụng Thượng vẫn cao (10,3%), trong khi tỉ lệ thừa cân, béo phì lên đến 16,5%. Xét theo giới, tỉ lệ thiếu cân của nam có xu hướng cao hơn nữ; tỉ lệ thừa cân béo phì ở trẻ em nữ có xu hướng tăng dần theo tuổi. Tỉ lệ thiếu cân cao nhất ở nhóm tuổi 14. Ở độ tuổi 11 – 12, tỉ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ nam cao gấp hơn 2 lần so với ở trẻ nữ. Do vậy, ở mỗi giới, cần xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với từng lứa tuổi.
Từ khóa
Toàn văn:
PDFTài liệu tham khảo
[1] T. N. Bui, T. H. Le, Q. B. Tran, N. B. K. Le, B. M. Le, D. V. A. Nguyen, T. L. Nguyen, D. H. Nguyen, T. N. Tran, V. T. Duong, T. P. Pham, T. T. L. Pham, T. H. H. Nguyen, and T. T. Le, "Nutritional status of primary school students in inner city of Hanoi capital in 2011," Journal of Preventive Medicine 1, no. 136, pp. 49-57, 2013.
[2] National Institute of Nutrition, “Current status of undernutrition in children under 5 years old,” 2018. [Online]. Availbale: http://viendinhduong.vn/vi/tin-tuc/thuc-trang-suy-dinh-duong-tre-em-duoi-5-tuoi-hien-nay.html. [Accessed Sept. 15, 2022].
[3] Ministry of Health, “The Ministry of Health announces the results of the Nutrition Census 2019-2020,” 2021. [Online]. Availbale: https://moh.gov.vn/tin-noi-bat/-/asset_publisher/3Yst7YhbkA5j/content/bo-y-te-cong-bo-ket-qua-tong-ieu-tra-dinh-duong-nam-2019-2020. [Accessed Sept. 15, 2022].
[4] S. R. Daniels, "The consequences of childhood overweight and obesity," The future of children, vol. 16, no. 1, pp. 47-67, 2006.
[5] M. A. Jun, F. E. N. G. Ning, S.-W. Zhang, P. A. N. Yong-Ping, and Y.-B. Huang, "Comparison of changes in body composition during puberty development of obese and normal-weight children in China," Biomedical and Environmental Sciences, vol. 22, no. 5, pp. 413-418, 2009.
[6] P. Deurenberg, M. Yap, and W. A. Van Staveren, "Body mass index and percent body fat: a meta analysis among different ethnic groups,” International journal of obesity, vol. 22, no. 12, pp. 1164-1171, 1998.
[7] D. Gallagher, M. Visser, D. Sepulveda, R. N. Pierson, T. Harris, and S. B. Heymsfield, "How useful is body mass index for comparison of body fatness across age, sex, and ethnic groups?" American journal of epidemiology, vol. 143, no. 3, pp. 228-239, 1996.
[8] K. Widhalm, K. Schönegger, C. Huemer, and A. Auterith, "Does the BMI reflect body fat in obese children and adolescents? A study using the TOBEC method," International Journal of Obesity, vol. 25, no. 2, pp. 279-285, 2001.
[9] N. T. Nguyen, D. T. Chu, and T. H. H. Nguyen, "Percentage body fat is as a good indicator for determining adolescents who are overweight or obese: a cross-sectional study in Vietnam," Osong public health and research perspectives, vol. 10, no. 2, 2019, Art. no. 108.
[10] D. S. Freedman, J. Wang, L. M. Maynard, J. C. Thornton, Z. Mei, R. N. Pierson, W. H. Dietz, and M. Horlick, "Relation of BMI to fat and fat-free mass among children and adolescents," International Journal of obesity, vol. 29, no. 1, pp. 1-8, 2005.
[11] R. Ramírez-Vélez, J. E. C. Bautista, G. D. E. Cardozo, and E. G. Jimenez, "Percentiles of body fat measured by bioelectrical impedance in children and adolescents from Bogotá (Colombia): The FUPRECOL study,” Sociedad Argentina de Pediatria, vol. 114, no. 2, pp. 2-3, 2016.
[12] V. T. Nguyen, Evidence-based medicine. Medical Publishing House, 2008.
[13] Centers for Disease Control and Prevention, "Defining Childhood Obesity," 2019. [Online]. Available: https://www.cdc.gov. [Accessed July 01, 2019].
[14] J. Słowik, E. Grochowska-Niedworok, I. Maciejewska-Paszek, M. Kardas, E. Niewiadomska, M. Szostak-Trybuś, M. Palka-Słowik, and T. Irzyniec, "Nutritional status assessment in children and adolescents with various levels of physical activity in aspect of obesity," Obesity facts, vol. 12, no. 5, pp. 554-563, 2019.
[15] C. S.Yajnik and J. S. Yudkin, "The YY paradox," The Lancet, vol. 363, no. 9403, 2004, Art. no. 163.
[16] J. C. K. Wells, "Body composition in childhood: effects of normal growth and disease," Proceedings of the Nutrition Society, vol. 62, no. 2, pp. 521-528, 2003.
[17] G. Rodríguez, L. A. Moreno, M. G. Blay, V. A. Blay, J. M. Garagorri, A. Sarria, and M. Bueno, "Body composition in adolescents: measurements and metabolic aspects," International Journal of Obesity, vol. 28, no. 3, pp. S54-S58, 2004.
[18] A. V. Khadilkar, N. J. Sanwalka, S. A. Chiplonkar, V. V. Khadilkar, and D. Pandit, "Body fat reference percentiles on healthy affluent Indian children and adolescents to screen for adiposity," International Journal of obesity, vol. 37, no. 7, pp. 947-953, 2013.
[19] L. G. Borrud, K. M. Flegal, D. S. Freedman, Y. Li, and C. L. Ogden, "Smoothed percentage body fat percentiles for US children and adolescents, 1999-2004," European journal of clinical nutrition, vol. 63, no. 11, pp. 1305-1312, 2011.
[20] K. Lee, S. Lee, S. Y. Kim, S. J. Kim, and Y. J. Kim, "Percent body fat cutoff values for classifying overweight and obesity recommended by the International Obesity Task Force (IOTF) in Korean children," Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, vol. 16, no. 4, pp. 649-655, 2007.
[21] T. C. Do, T. Q. A. Nguyen, N. H. T. Do, T. N. T. Do, T. L. H. Nguyen, and T. H. H. Nguyen, "Assessment of nutritional status using body fat percentage among 11 to 14 year-old students in in Tu Son town, Bac Ninh province in 2019," TNU Journal of Sciences and Tchnology, vol. 226, no. 01, pp. 20-26, 2021.
[22] T. V. A. Hoang, K. A. Nguyen, and T. H. H. Nguyen, "Nutritional status and predictive model of underweight in adolescents at Phung Thuong Secondery School, Hanoi," HNUE Journal of Science, Natural Sciences, vol. 64, pp. 157-166, 2019.
[23] N. T. Tuan and T. A. Nicklas, "Age, sex and ethnic differences in the prevalence of underweight and overweight, defined by using the CDC and IOTF cut points in Asian children," European Journal of clinical nutrition, vol. 63, no. 11, pp. 1305-1312, 2009.
[24] R. Verovská, Z. Lacnák, D. Haluzíková, P. Fábin, P. Hájek, L. Horák, M. Haluzík, S. Svacina, and M. Matoulek, "Comparison of various methods of body fat analysis in overweight and obese women," Vnitrni lekarstvi, vol. 55, no. 5, pp. 455-461, 2009.
[25] R. W. Taylor, I. E. Jones, S. M. Williams, and A. Goulding, "Body fat percentages measured by dual-energy X-ray absorptiometry corresponding to recently recommended body mass index cutoffs for overweight and obesity in children and adolescents aged 3–18 y," The American Journal of clinical nutrition, vol. 76, no. 6, pp. 1416-1421, 2002.
[26] T. H. H. Nguyen, T. C. Do, and T. T. Le, "The association of eating behaviors with high body fat percentage among 11 - 14 year old students in Tu Son city, Bac Ninh province," Proceeding of the 5th National Scientific Conference on Biological Research and Teaching in Vietnam, Vietnam National University Publishing House, 2022, pp. 695-703.DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.6543
Các bài báo tham chiếu
- Hiện tại không có bài báo tham chiếu