Chia sẻ bài báo qua Email PHÂN LẬP VI KHUẨN LACTIC CÓ HOẠT TÍNH ĐỐI KHÁNG NẤM Colletotrichum sp. GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN TRÁI ỚT SỪNG SAU THU HOẠCH
Thông tin bài báo
Ngày nhận bài: 13/10/22 Ngày hoàn thiện: 07/12/22 Ngày đăng: 20/12/22Các tác giả
1. Nguyễn Thị Hồng Gấm
, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long2. Trần Quốc Dũng, Đảng ủy Khối Cơ quan và Doanh nghiệp tỉnh Vĩnh Long
3. Nguyễn Trí Yến Chi, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long
4. Quách Văn Cao Thi, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long
Tóm tắt
Bệnh thán thư do nấm Colletotrichum sp. xuất hiện ngày càng phổ biến, gây nhiều thiệt hại đến năng suất và chất lượng của nhiều loại cây trồng. Do đó, nghiên cứu này được thực hiện nhằm phân lập và tuyển chọn vi khuẩn lactic có hoạt tính đối kháng nấm Colletotrichum sp. gây bệnh thán thư trên trái ớt sừng sau thu hoạch ở huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long. Kết quả nghiên cứu đã phân lập được 7 chủng vi khuẩn lactic từ các sản phẩm lên men truyền thống là kim chi, dưa cải và tôm chua. Hoạt tính đối kháng của các chủng vi khuẩn lactic phân lập được đối với nấm Colletotrichum sp. được thực hiện bằng phương pháp đối kháng sợi nấm và phương pháp đối kháng bào tử. Kết quả cho thấy 7/7 chủng vi khuẩn lactic có hoạt tính đối kháng với nấm Colletotrichum sp., trong đó có 6/7 chủng đối kháng mạnh và 1/7 chủng đối kháng trung bình. Kết quả nghiên cứu chọn được chủng vi khuẩn lactic KC2R có hoạt tính đối kháng mạnh nhất với nấm Colletotrichum sp., với hiệu suất đối kháng bằng phương pháp sợi nấm là 25,40% và trung bình đường kính vòng vô nấm bằng phương pháp bào tử là 5,62 cm. Dựa vào kết quả quan sát đặc điểm hình thái, giải trình tự đoạn gen 16S rRNA cho thấy, chủng vi khuẩn KC2R tương đồng 100% với loài Lactobacillus plantarum. Kết quả nghiên cứu cho thấy, chủng vi khuẩn KC2R có tiềm năng ứng dụng cao trong việc bảo quản ớt sừng sau thu hoạch.
Từ khóa
Toàn văn:
PDFTài liệu tham khảo
[1] D. M. Tran and T. N. Nguyen, "Biological characteristics of the anthracnose fungus Colletotrichum sp. harmful to chili plants in Cu Chi, Ho Chi Minh City," Journal of Science and Technology - Nguyen Tat Thanh University, vol. 1, no. 4, pp. 50-56, 2018.
[2] Q. K. Huynh, V. C. Nguyen, D. K. L. Le, and P. H. Le, "Studying the chili fruit processing process and proposing the operating principle of the fresh chili stem separation system," Can Tho University Journal of Science, vol. 55, no. 2, pp. 9-16, 2019.
[3] T. L. Nguyen, T. Y. N. Nguyen, T. X. M. Tran, and T. P. Nguyen, "Isolation and selection of bacteria from the soil from the chilli rhizosphere that are resistant to Colletotrichum sp. causing anthracnose on chili peppers," Can Tho University Journal of Science, vol. 47b, pp. 16-23, 2016.
[4] A. Husain, Z. Hassan, N. Huda-Faujan, and M. N. Lani, "Antifungal activity of lactic acid bacteria isolated from soil rhizosphere on Fusarium species infected chilli seeds," American Scientific Research Journal for Engineering, Technology, and Sciences (ASRJETS), vol. 29, no. 1, pp. 182-202, 2017.
[5] A. S. W. El-Mabrok, Z. Hassan, A. M. Mokhtar, K. M. A. Hussain, and F. K. S. B. A. Kahar, "Screening of lactic acid bacteria as biocontrol against (Colletotrichum capsici) on chilli Bangi," Research Journal of Applied Sciences, vol. 7, no. 9, pp. 466-473, 2012.
[6] S. E. Oirdi, T. Lakhlifi, A. A. Bahar, M. Yatim, Z. Rachid, and A. Belhaj, "Isolation and identification of Lactobacillus plantarum 4F, a strain with high antifungal activity, fungicidal effect, and biopreservation properties of food," Journal of Food Processing and Preservation, vol. 45, no. 6, pp. 1-11, 2021.
[7] A. Yépez, C. Luz, G. Meca, G. Vignolo, J. Manes, and R. Aznar, "Biopreservation potential of lactic acid bacteria from Andean fermented food of vegetal origin," Food Control, vol. 78, pp. 393-400, 2017.
[8] A. Nasrollahzadeh, S. Mokhtari, M. Khomeiri, and P. E. J. Saris, "Antifungal preservation of food by lactic acid bacteria," Foods, vol. 11, no. 3, p. 395, 2022.
[9] T. P. D. Ngo, T. Y. L. Huynh, and X. P. Huynh, "Isolation and selection of lactic acid bacteria capable of producing antibacterial substances," (in Vietnamese), Can Tho University Journal of Science, vol. 19a, pp. 176-184, 2011.
[10] T. K. Le, T. T. H. Nguyen, and T. T. T. Le, "Antifungal activity of Colletotrichum capsici causing anthracnose on postharvest chili peppers of tea tree oil (Meleleuca alternifolia)," Can Tho University Journal of Science, vol. 56, pp. 57-66, 2020.
[11] T. J. White, T. Bruns, S. Lee, and J.W. Taylor, "Amplification and direct sequencing of fungal ribosomal RNA genes for phylogenetics," PCR protocols: a guide to methods and applications, vol. 18, no. 1, pp. 315-322, 1990.
[12] J. Magnusson, K. Ström, S. Roos, J. Sjögren, and J. Schnürer, "Broad and complex antifungal activity among environmental isolates of lactic acid bacteria," FEMS microbiology letters, vol. 219, no. 1, pp. 129-135, 2003.
[13] B. J. Muhialdin, Z. Hassan, and N. Saari, "In vitro antifungal activity of lactic acid bacteria low molecular peptides against spoilage fungi of bakery products," Annals of Microbiology, vol. 68, no. 9, pp. 557-567, 2018.
[14] W. G. Weisburg, S. M. Barns, D. A. Pelletier, and D. J. Lane, "16S ribosomal DNA amplification for phylogenetic study," Journal of bacteriology, vol. 173, no. 2, pp. 697-703, 1991.
[15] Y. Ismail, C. Yulvizar, and B. Mazhitov, "Characterization of lactic acid bacteria from local cow's milk kefir," in IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, IOP Publishing, vol. 130, no. 1, pp. 1-8, 2018.
[16] M. M. Oo, G. Lim, H. A. Jang, and S. K. Oh, "Characterization and pathogenicity of new record of anthracnose on various chili varieties caused by Colletotrichum scovillei in Korea," Mycobiology, vol. 45, no. 3, pp. 184-191, 2017.
[17] N. Laref, B. Guessas, and M. Kihal, "Antifungal compounds production in different temperatures, pH and on modified MRS agar by Lactobacillus strains," Journal of Biological Sciences, vol. 13, no. 2, pp. 94-99, 2013.DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.6669
Các bài báo tham chiếu
- Hiện tại không có bài báo tham chiếu