ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN LÂN ĐẾN HÀM LƯỢNG DẦU GẠO CỦA  MẪU GIỐNG LÚA ĐỊA PHƯƠNG THU THẬP Ở TỈNH SƠN LA (VIỆT NAM) VÀ LUONGNAMTHA (LÀO)

Vì Thị Xuân Thủy; Nguyễn Hoàng Phương

doi:10.34238/tnu-jst.7192

ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN LÂN ĐẾN HÀM LƯỢNG DẦU GẠO CỦA MẪU GIỐNG LÚA ĐỊA PHƯƠNG THU THẬP Ở TỈNH SƠN LA (VIỆT NAM) VÀ LUONGNAMTHA (LÀO)

Thông tin bài báo

Ngày nhận bài: 03/01/23 Ngày hoàn thiện: 09/04/23 Ngày đăng: 13/04/23

Các tác giả

1. Vì Thị Xuân Thủy , Trường Đại học Tây Bắc
2. Nguyễn Hoàng Phương, Trường Đại học Tây Bắc

Tóm tắt

Dầu gạo được chiết xuất từ cám gạo, chứa nhiều loại vitamin, giàu acid béo không no và một số chất chống oxy hóa tự nhiên nên có vai trò quan trọng trong giảm cholesterol máu. Dầu gạo là dầu thực vật duy nhất chứa oryzanol, lecithin, squalene, phytosterol, polyphenol, tocopherol, tocotrienols..., vì vậy có giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng thương mại hóa. Nghiên cứu này nhằm khảo sát ảnh hưởng của phân lân đến hàm lượng dầu gạo của mẫu giống lúa địa phương SL5 và LNT1. Trong điều kiện thí nghiệm nền bón 120 kg N/ha và 60 kg K₂O/ha khi thay đổi mức bón phân lân từ 0 - 120 kg P₂O₅/ha cho thấy, phân lân không ảnh hưởng đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của hai giống lúa địa phương SL5 và LNT1. Mức bón 90 kg P₂O₅/ha cho hàm lượng dầu gạo cao nhất, mẫu giống lúa SL5 đạt 24,6% (cao gấp 1,07 lần đối chứng), mẫu giống lúa LNT1 đạt 25,3% (cao hơn công thức đối chứng 1,09 lần). Kết quả nghiên cứu này có ý nghĩa thực tiễn trong canh tác để nâng cao hàm lượng dầu gạo.

Từ khóa

Mẫu giống lúa địa phương; Cám gạo; Dầu gạo; Phôi hạt; Lớp vỏ lụa

Toàn văn:

PDF

Tài liệu tham khảo

[1] S. Punia, M. Kumar, A. K. Siroha, and S. S. Purewal, “Rice Bran Oil: Emerging Trends in Extraction, Health Benefit, and Its Industrial Application,” Rice Science, vol. 28, no. 3, pp. 217-232, 2021.

[2] T. S. R. Priya, A. R. L. E. Nelson, K. Ravichandran, and U. Antony, “Nutritional and functional properties of coloured rice varieties of South India,” J Ethn Foods, vol. 6, no. 1, pp. 11-14, 2019.

[3] T. V. Nguyen, T. M. Hoang, and B. T. Nguyen, “Study on the selection of quality rice varieties for Thanh Hoa province,” Science and Technology Journal of Agriculture & Rural Development, vol. 2, pp. 21-28, 2021.

[4] S. F. Garofalo, T. Tommasi, and D. Fino, “A short review of green extraction technologies for rice bran oil,” Biomass Conv Bioref, vol. 211, pp. 569-587, 2021.

[5] Kumar, C. Sahu, P. A. Panda, M. Biswal, R. P. Sah, M. K. Lal, M.J. Baig, P. Swain, L. Behera, K. Chattopadhyay, and S. Sharma, “Phytic acid content may affect starch digestibility and glycemic index value of rice (Oryza sativa L.),” J Sci Food Agric, vol. 100, no. 4, pp. 1598-1607, 2020.

[6] J. Liua, Y. Lib, C. Meic, X. Ningd, J. Pangd, and L. G. L. Wu, “Phytic acid exerts protective effects in cerebral ischemia-reperfusion injury byactivating the anti-oxidative protein sestrin2,” Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, vol. 84, no. 7, pp. 1401-1408, 2020.

[7] D. Wongwaiwech, M. Weerawatanakorn, S. Tharatha, and C. T. Ho, “Comparative study on amount of nutraceuticals in by-products from solvent and cold pressing methods of rice bran oil processing,” J Food Drug Anal, vol. 27, no. 1, pp. 71-82, 2019.

[8] M. D. Luque de Castro and F. P. Capote, “Soxhlet extraction: Past and present panacea,” Jounal of Chromatograpphy A, vol. 1217, pp. 2383-2389, 2010.

[9] H. S. A. L. Kutubi, “On Randomized Complete Block Design,” International Journal of Sciences: Basic and Applied Research (IJSBAR), vol. 53, no. 2, pp. 230-243, 2020.

[10] O. M. Khin, Y. Matsue, R. Matsuo, Y. Yamagata, A. Yoshimura, and T. Mochizuki, “Identification of QTL for aleurone traits contributing to lipid content of rice (Oryza sativa L.),” The 234th Meeting of CSSJ, 2012, p. 126.

[11] O.-M. Lai, J. J. Jacoby, W.-F. Leong, and W.-T. Lai, “Nutritional studies of rice bran oil. In: Rice Bran and Rice Bran Oil,” Chemistry, Processing and Utilization, Academic Press, Switzerland, 2019, pp. 19-54.

[12] P. N. Pham, V. H. Le, P. H. Tran, P. T. To, B. McDonald, and N. Q. Cu, “Effects of alternate wetting and drying irrigation, crop establishment methods, and reduced phosphorous application on OM5451 growth and yield in 2011 - 2012 Winter Spring Crop,” Journal of Science Can Tho University, vol. 28b, pp. 103-111, 2013.

[13] V. L. Vu, V. Q. Nguyen, M. D. Nguyen, and M. K. Chau, “Effects of phophorus fertilizer application to the P availability in the soil and rice yields on the soil cultivated with three rice crops at Hoa Binh district of Bac Lieu province,” Journal of Science Can Tho University, vol. 43b, pp. 61-67, 2016.

[14] E. Costa, M. F. Almeida, M. C. Alvim-Ferraz, and J. M. Dias, “Exploiting the Complementary Potential of Rice Bran Oil as a Low-Cost Raw Material for Bioenergy Production,” Processes, vol. 10, pp. 2460-2473, 2022.

DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.7192

Các bài báo tham chiếu

Hiện tại không có bài báo tham chiếu



Ghi nhớ