KHẢO SÁT HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA DỊCH CHIẾT HỖN HỢP NẤM DƯỢC LIỆU (PLEUROTUS CITRINOPILEATUS VÀ CORDYCEPS MILITARIS) TRONG BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Lê Minh Trí; Nguyễn Thị Thanh Xuân; Nguyễn Quế Châu; Nguyễn Văn Bằng; Nguyễn Thị Phượng; Vũ Thị Vân Phượng; Hoàng Thị Phương; Ninh Đức Hà; Lã Đức Dương; Nguyễn Thị Hoài Phương

doi:10.34238/tnu-jst.8291

KHẢO SÁT HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA DỊCH CHIẾT HỖN HỢP NẤM DƯỢC LIỆU (PLEUROTUS CITRINOPILEATUS VÀ CORDYCEPS MILITARIS) TRONG BẢO VỆ SỨC KHỎE CON NGƯỜI

Thông tin bài báo

Ngày nhận bài: 06/07/23 Ngày hoàn thiện: 30/09/23 Ngày đăng: 16/10/23

Các tác giả

1. Lê Minh Trí , Viện Khoa học và Công nghệ quân sự
2. Nguyễn Thị Thanh Xuân, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự
3. Nguyễn Quế Châu, Trường Đại học Dược Hà Nội
4. Nguyễn Văn Bằng, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự
5. Nguyễn Thị Phượng, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự
6. Vũ Thị Vân Phượng, Công ty cổ phần VietRAP đầu tư thương mại
7. Hoàng Thị Phương, Viện Hóa học - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
8. Ninh Đức Hà, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự
9. Lã Đức Dương, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự
10. Nguyễn Thị Hoài Phương, Viện Khoa học và Công nghệ quân sự

Tóm tắt

Nấm dược liệu đã được đề xuất như một liệu pháp mới có thể cải thiện việc điều trị ung thư và khả năng sống sót của bệnh nhân. Một trong những hoạt chất góp phần kích thích miễn dịch mạnh được tìm thấy nhiều trong nấm là β-1,3-glucan. Nghiên cứu này tập trung vào quá trình tách chiết β-glucan từ hai loại nấm dược liệu Pleurotus citrinopileatus và Cordyceps militaris bằng phương pháp chiết xuất nhiệt phân có sự hỗ trợ của sóng siêu âm trong dung môi nước ở nhiệt độ 100°C, sau đó đánh giá hoạt tính sinh học của dịch chiết để định hướng trong ứng dụng bào chế thực phẩm chức năng hỗ trợ điều trị ung thư. Từ bột nấm, nhóm nghiên cứu đã phân lập thành công β-glucan. Thông qua các phép thử nghiệm hoạt tính sinh học nhóm nghiên cứu chứng minh được khả năng chống oxy hóa và tăng sinh tế bào của hai loại nấm dược liệu Pleurotus citrinopileatus và Cordyceps militaris, đặc biệt kết quả thu được trong nghiên cứu này cho thấy dịch chiết xuất có sự kết hợp giữa hai loại nấm dược liệu trên thể hiện các hoạt tính sinh học vượt trội.

Từ khóa

Nấm dược liệu; Pleurotus citrinopileatus; Cordyceps militaris; Hoạt tính sinh học; β-glucan

Toàn văn:

PDF (English)

Tài liệu tham khảo

[1] P. Giridhar, K. U. Sankar, B. Manohar, and M. G. Shashidhar, “Bioactive principles from Cordyceps sinensis: A potent food supplement–A review,” Journal of Functional Foods, vol. 5, no. 3, pp. 1013-1030, 2013.

[2] M. M. Abdel-Aziz, M. Yosri, and A. M. Younis, “Evaluation of some biological applications of Pleurotus citrinopileatus and Boletus edulis fruiting bodies,” Current pharmaceutical biotechnology, vol. 20, no. 25, pp. 1309-1320, 2019.

[3] P. Michaud and C. Laroche, “New developments and prospective applications for β (1, 3) glucans,” Recent patents on biotechnology, vol. 1, no. 1, pp. 59-73, 2007.

[4] S. Sowrirajan, B. Joseph, and G. Maheshwari, “Extraction and isolation of β‐glucan from grain sources—A review,” Journal of Food Science, vol. 82, no. 7, pp. 1535-1545, 2017.

[5] N. Rombaut, A. G. Sicaire, A. Meullemiestre, A. S. Fabiano-Tixier, M. Abert-Vian, and F. Chemat, “Ultrasound assisted extraction of food and natural products. Mechanisms, techniques, combinations, protocols, and applications. A review,” Ultrasonics sonochemistry, vol. 34, pp. 540-560, 2017.

[6] S. Furuta, S. Fukamizu, R. Yamamoto, H. Ishikawa, E. T. Arung, K. Shimizu, S. Ohga, R. Kondo, and T. X. Meng, “Evaluation of biological activities of extracts from the fruiting body of Pleurotus citrinopileatus for skin cosmetics,” Journal of wood science, vol. 57, pp. 452-458, 2011.

[7] A. Sagar, S. S. Kanwar, S. Singh, and M. Joshi, “Anticancer, antibacterial and antioxidant activities of Cordyceps militaris,” Indian Journal of Experimental Biology, vol. 57, pp. 15-20, 2019.

[8] D. X. Chu, B. T. Dieu, and T. D. Tuong, “ Antioxidant activity of fruiting body extracts from Pycnoporus sanguineus mushroom,” Vietnam Journal of Science and Technology, vol. 58, no. 2, pp. 143-151, 2020.

[9] S. De, S. K. Adhikari, T. P. Devasagayam, K. K. Janardhanan, and B. Nitha, “Evaluation of free radical scavenging activity of morel mushroom, Morchella esculenta mycelia: a potential source of therapeutically useful antioxidants,” Pharmaceutical Biology, vol. 48, no. 4, pp. 453-460, 2010.

[10] T. T. X. Nguyen, T. P. A. Nguyen, M. A. Le, H. A. Nguyen, M. H. Nguyen, and T. H. P. Nguyen, “Study of the extraction process of the Pleurotus citrinopileatus mushroom and evaluation of the biological activity of the extract,” International Journal of Advanced Engineering Research and Science, vol. 10, no. 4, pp. 120-127, 2023.

[11] U. Weerawatsophon, P. Tanjak, P. Rachtawee, W. Prathumpai, and P. Methacanon, “ Interleukin-8 stimulating activity of low molecular weight β-glucan depolymerized by γ-irradiation,” Carbohydrate polymers, vol. 86, no. 2, pp. 574-580, 2011.

[12] F. Anjum, M. Shahid, A. Parveen, N. Rasool, M. Zia-Ul-Haq, H. Doğan, S. Ercişli, and S. Bukhari, “Analytical characterisation of beta-glucan isolated from fruiting body of pleurotus OSTREATUS JACQ. EX FR.,” Proceedings of the Bulgarian Academy of Sciences, vol. 67, no. 5, pp. 655-664, 2014.

[13] Y. Sun, Y. Yang, J. Ding, J. Pang, and Z. Xu, “Effect of γ-irradiation on some physiochemical properties of konjac glucomannan. Carbohydrate Polymers,” Carbohydrate Polymers, vol. 70, no. 4, pp. 444-450, 2007.

[14] T. Stenberg, R. Andersson, A. Andersson, P. Åman, and L. Rimsten, “Determination of β‐glucan molecular weight using SEC with calcofluor detection in cereal extracts,” Cereal Chemistry, vol. 80, no. 4, pp. 485-490, 2003.

[15] Y. Wu, H. Chen, and X. Xu, “Comparative antioxidative characteristics of polysaccharide-enriched extracts from natural sclerotia and cultured mycelia in submerged fermentation of Inonotus obliquus,” Food Chemistry, vol. 127, no. 1, pp. 74-79, 2011.

DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.8291

Các bài báo tham chiếu

Hiện tại không có bài báo tham chiếu



Ghi nhớ