Phương, Nguyễn Nhật Minh, Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm - Trường Đại học Cần Thơ, Việt Nam

• T. 228, S. 13 (2023): KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP - LÂM NGHIỆP - Y DƯỢC - Khoa học Nông nghiệp - Lâm nghiệp - Y Dược (NLY)
  KHẢO SÁT SỰ THAY ĐỔI CÁC HỢP CHẤT SINH HỌC TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN CIDER NƯỚC ÉP XOÀI CÁT CHU (MANGIFERA INDICA L.)
  Tóm tắt  PDF