Trang, Phan Thị Diểm, Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm - Trường Đại học Cần Thơ, Việt Nam

• T. 229, S. 10 (2024): KHOA HỌC TỰ NHIÊN - KỸ THUẬT - CÔNG NGHỆ - Khoa học Tự nhiên - Kỹ thuật - Công nghệ (TNK)
  KHẢO SÁT HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG OXY HÓA CỦA DỊCH LÊN MEN VÚ SỮA TÍM (Chrysophyllum cainito)
  Tóm tắt  PDF