Nhân, Trần Chí, Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm - ĐH Cần Thơ, Việt Nam

• T. 231, S. 06 (2026): KHOA HỌC TỰ NHIÊN - KỸ THUẬT - CÔNG NGHỆ (TIẾNG ANH) - Khoa học Tự nhiên - Kỹ thuật - Công nghệ (TNK)
  ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ KIỀM NÓNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG BỘT CỦ ẤU (TRAPA BISPINOSA ROXB.)
  Tóm tắt  PDF (English)
• T. 231, S. 10 (2026): KHOA HỌC TỰ NHIÊN - KỸ THUẬT - CÔNG NGHỆ - Khoa học Tự nhiên - Kỹ thuật - Công nghệ (TNK)
  ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG THỊT CỦ ẤU (TRAPA NATANS) TRONG CHẾ BIẾN BÁNH MÌ SANDWICH
  Tóm tắt  PDF