PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI NẤM NỘI SINH CÂY VỐI (Cleistocalyx operculatus) CÓ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA TRONG ỐNG NGHIỆM

Tóm tắt

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tuyển chọn các dòng vi nấm nội sinh trong cây vối có khả năng kháng oxy hoá in vitro. Nghiên cứu đã phân lập và nhận diện sơ bộ các đặc điểm hình thái của 67 dòng vi nấm nội sinh trong cây Vối. Hoạt tính chống oxy hóa in vitro của các dòng vi nấm nội sinh được xác định nhờ vào phương pháp năng lực khử, trung hòa gốc tự do 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl và 2,2-azino-bis (3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic axit). Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng đã xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid do các dòng vi nấm nội sinh tạo ra dựa vào thuốc thử Folin-Ciocalteu và alumi clorua. Các dòng vi nấm nội sinh có khả năng sản sinh chất chống oxy hóa với hàm lượng dao động từ 0,92 ± 0,33 đến 91,70 ± 4,99 mg TE/100 mL dịch nuôi cấy. Các dòng vi nấm nội sinh trong cây vối có khả năng sản sinh polyphenol với hàm lượng dao động từ 1,82 ± 0,27 đến 26,54 ± 1,37 mg GAE/100mL dịch nuôi cấy và flavonoid với hàm lượng dao động từ 1,74 ± 0,07 đến 22,33 ± 1,20 mg QE/100mL dịch nuôi cấy. Kết quả nghiên cứu cho thấy hoạt tính chống oxy hóa in vitro của các dòng vi nấm nội sinh phụ thuộc vào hàm lượng polyphenol và flavonoid. Các dòng vi nấm nội sinh trong cây vối cho thấy tiềm năng sản sinh các hợp chất chuyển hóa thứ cấp có khả năng chống oxy hóa.