XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG KIM LOẠI TRONG ĐẤT TRỒNG VÀ TRONG CỦ NGHỆ VÀNG TẠI HUYỆN CHỢ ĐỒN, TỈNH BẮC KẠN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ICP-MS
Thông tin bài báo
Ngày nhận bài: 28/10/20                Ngày hoàn thiện: 27/11/20                Ngày đăng: 30/11/20Tóm tắt
Trong những năm gần đây, Nghệ vàng (Curcuma longa L.) đang được người tiêu dùng sử dụng rất phổ biến để làm gia vị, “mỹ phẩm” chăm sóc da và làm dược liệu. Việc xác định hàm lượng các nguyên tố kim loại, đặc biệt là các nguyên tố độc hại như Cu, Pb, Cd, As và Zn có ý nghĩa quan trọng trong việc đánh giá mức độ an toàn của các sản phẩm được chiết xuất từ củ Nghệ vàng. Bằng phương pháp ICP-MS, nghiên cứu đã xác định được hàm lượng tổng số của 24 nguyên tố kim loại trong các mẫu đất và mẫu củ Nghệ vàng thu thập tại các vị trí tương ứng của 6 xã thuộc huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn. Đất trồng Nghệ tại các xã nghiên cứu có nguy cơ ô nhiễm Cd, Cr, Zn và Cu; chưa có dấu hiệu ô nhiễm Pb và As. Hàm lượng Cd ở cả 6 mẫu củ Nghệ vàng đều vượt quy chuẩn cho phép của Việt Nam từ 2,33 đến 3,53 lần; vượt chuẩn của WHO từ 7,8 đến 11,8 lần. Hàm lượng Zn trong củ cũng vượt quy chuẩn cho phép của WHO. Theo quy chuẩn này, hàm lượng As và Pb trong các mẫu củ Nghệ đều nằm trong ngưỡng an toàn. Mối quan hệ tuyến tính giữa hàm lượng kim loại trong đất trồng và trong củ không có ý nghĩa thống kê, do đó Nghệ vàng là loài thực vật không có khả năng tích lũy cao kim loại trong củ.
Từ khóa
Toàn văn:
PDFTài liệu tham khảo
[1]. Kathryn Watson, “The positive and negative health effects of turmeric,” 2017. [Online]. Available: https://www.medicalnewstoday.com/articles/318405. [Accessed Oct. 2020].
[2]. L. Pham, Atomic Spectral Analysis Method. Bach Khoa Publishing House, Ha Noi, 2014.
[3]. WHO, WHO Guidelines for assessing qualityof herbal medicines with reference to
contaminants and residues, 2007.
[4]. AOAC, AOAC Official Method 2015.01 Heavy Metals in Food, Inductively Coupled
Plasma-Mass Spectrometry First Action 2015, 2015.
[5]. US.EPA, Method 3050B: Acid Digestion of Sediments, Sludges, and Soils. Revision 2, Washington, DC, December 1996.
[6]. V. K. Le, X. C. Nguyen, D. Le, K. H. Tran, and C. V. Tran, Soil and Environment. VNU Publishing House, Ha Noi, 2000.
[7]. B. J. Alloway, Heavy Metals in Soil. 2nd ed. Blackie, Glasgow: The University of Reading U.K, 1995.
[8]. T. N. Mai, Environmental geochemistry. VNU Publishing House, Ha Noi, 2001.
[9]. S. M. Ross, Toxic Metals in Soil - Plant Systems. University of Bristol, UK, 1994.
[10]. C. T. Tran, T. T. Le, L. T. Duong, S. Dultz, and M. N. Nguyen, “A comparative study of arsenic in rice in lowland and terraced paddies in the Red River Basin, Vietnam,” Environmental Science & Technology, vol. 31, pp. 2635-2647, 2020.
[11]. T. A. Dang, P. H. Nguyen, and D. T. Nguyen, “Soil pollution with heavy metals in somse areas in Viet Nam,” Vietnam Soil Science, vol. 29, pp. 59-61, 2008.
[12]. Raskin and Ensley, Phytoremediation of Toxic Metals: Using Plants to Clean up the Environmental. John Wiley & Sons, Inc., New York, 2000.
[13]. M. Meixner, “7 signs and symptoms of Zinc overdose,” 2018. [Online]. Available: https://www.healthline.com/nutrition/zinc-overdose-symptoms. [Accessed Oct. 2020].
Các bài báo tham chiếu
- Hiện tại không có bài báo tham chiếu