NGHIÊN CỨU TẠO NANG MICRO CURCUMIN  BẰNG PHƯƠNG PHÁP TẠO GEL ION

Nguyễn Đức Hùng; Nguyễn Thị Thu Ngà

doi:10.34238/tnu-jst.5115

NGHIÊN CỨU TẠO NANG MICRO CURCUMIN BẰNG PHƯƠNG PHÁP TẠO GEL ION

Thông tin bài báo

Ngày nhận bài: 05/10/21 Ngày hoàn thiện: 25/10/21 Ngày đăng: 26/10/21

Các tác giả

1. Nguyễn Đức Hùng , Trường Đại học Sư phạm – ĐH Thái Nguyên
2. Nguyễn Thị Thu Ngà, Trường Đại học Sư phạm – ĐH Thái Nguyên

Tóm tắt

Curcumin có nhiều hoạt tính sinh học mạnh như kháng oxy hóa, kháng khuẩn, kháng viêm, kháng khối u... Tuy nhiên, sinh khả dụng và độ hòa tan của curcumin thấp, tốc độ giải phóng nhanh, hấp thu kém do đặc tính ít tan trong nước. Để khắc phục các hạn chế của curcumin, phương pháp tạo gel ion đã được sử dụng trong nghiên cứu này, với sự kết hợp đồng thời của pectin, chất hoạt động bề mặt Solutol^® HS 15 và ion canxi hóa trị 2, nhằm tạo ra viên nang curcumin có kích thước micro. Kết quả cho thấy, hiệu suất bào chế, hình thái và kích thước của nang micro curcumin bị thay đổi khi thay đổi lượng Solutol^® HS 15. Hoạt tính kháng oxy hóa của nang micro curcumin có bổ sung Solutol^® HS 15 với nồng độ từ 25% (w/v) thay đổi không đáng kể so với bột curcumin nguyên liệu. Từ đó, công thức thích hợp để bào chế nang micro curcumin đã được tối ưu và lựa chọn.

Từ khóa

Curcumin; Micro; Pectin; Chất hoạt động bề mặt; Nang hóa

Toàn văn:

PDF

Tài liệu tham khảo

[1] B. B. Aggarwal et al., “Curcumin - Biological and Medicinal Properties,” in Turmeric: The genus Curcuma, P. N. Ravindran, K. Nirmal Babu and K. Sivaraman, Eds. Florida: CRC Press, 2006, pp- 297-368.

[2] Y. -S. Fu, T. -H. Chen, L. Weng, L. Huang, D. Lai, and C. -F. Weng, “Pharmacological properties and underlying mechanisms of curcumin and prospects in medicinal potential,” Biomed. Pharmacother., vol. 141, 2021, Art. no. 111888, doi: 10.1016/j.biopha.2021.111888.

[3] Y.-J. Wang et al., “Stability of curcumin in buffer solutions and characterization of its degradation products,” J. Pharm. Biomed. Anal., vol. 15, no. 12, pp. 1867-1876, 1997.

[4] B. Joe and B. R. Lokesh, “Role of capsaicin, curcumin and dietary n - 3 fatty acids in lowering the generation of reactive oxygen species in rat peritoneal macrophages,” Biochim. Biophys. Acta - Mol. Cell Res., vol. 1224, no. 2, pp. 255-263, 1994, doi: 10.1016/0167-4889(94)90198-8.

[5] A. Siviero et al., “Curcumin, a golden spice with a low bioavailability,” J. Herb. Med., vol. 5, no. 2, pp. 57-70, 2015, doi: 10.1016/j.hermed.2015.03.001.

[6] P. Jana, M. Shyam, S. Singh, V. Jayaprakash, and A. Dev, “Biodegradable polymers in drug delivery and oral vaccination,” Eur. Polym. J., vol. 142, 2021, Art. no. 110155, doi: 10.1016/j.eurpolymj.2020.110155.

[7] D. Li et al., “Pectin in biomedical and drug delivery applications: A review,” Int. J. Biol. Macromol., vol. 185, pp. 49-65, 2021, doi: 10.1016/j.ijbiomac.2021.06.088.

[8] E. A. Günter and O. V Popeyko, “Calcium pectinate gel beads obtained from callus cultures pectins as promising systems for colon-targeted drug delivery,” Carbohydr. Polym., vol. 147, pp. 490-499, 2016, 10.1016/j.carbpol.2016.04.026.

[9] P. Sriamornsak and J. Nunthanid, “Calcium pectinate gel beads for controlled release drug delivery:: I. Preparation and in vitro release studies1Paper presented in part at the Eleventh International Symposium on Microencapsulation held at Bangkok, Thailand, 27–29 August 1997.1,” Int. J. Pharm., vol. 160, no. 2, pp. 207-212, 1998, doi: 10.1016/S0378-5173(97)00310-4.

[10] P. Sriamornsak and J. Nunthanid, “Calcium pectinate gel beads for controlled release drug delivery,” Int. J. Pharm., vol. 160, no. 2, pp. 207-212, 1998, doi: 10.1016/S0378-5173(97)00310-4.

[11] W. Brand-Williams, M. E. Cuvelier, and C. Berset, “Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity,” LWT - Food Sci. Technol., vol. 28, no. 1, pp. 25-30, 1995, doi: 10.1016/S0023-6438(95)80008-5.

[12] T. Ak and İ. Gülçin, “Antioxidant and radical scavenging properties of curcumin,” Chem. Biol. Interact., vol. 174, no. 1, pp. 27-37, Jul. 2008, doi: 10.1016/j.cbi.2008.05.003.

[13] H. Wang et al., “Characterization, release, and antioxidant activity of curcumin-loaded sodium alginate/ZnO hydrogel beads,” Int. J. Biol. Macromol., vol. 121, pp. 1118-1125, 2019, doi: 10.1016/j.ijbiomac.2018.10.121.

[14] S.-W. Seo, H.-K. Han, M.-K. Chun, and H.-K. Choi, “Preparation and pharmacokinetic evaluation of curcumin solid dispersion using Solutol® HS15 as a carrier,” Int. J. Pharm., vol. 424, no. 1-2, pp. 18-25, Mar. 2012, doi: 10.1016/j.ijpharm.2011.12.051.

DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.5115

Các bài báo tham chiếu

Hiện tại không có bài báo tham chiếu



Ghi nhớ