Chia sẻ bài báo qua Email MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA CÂN NẶNG VÀ SỰ TÍCH LUỸ THUỶ NGÂN Ở TRONG CƠ CÁ DÌA NÂU (Siganus guttatus BLOCH, 1787) TẠI VÙNG VEN BIỂN QUẢNG BÌNH
Thông tin bài báo
Ngày nhận bài: 30/03/22 Ngày hoàn thiện: 14/06/22 Ngày đăng: 14/06/22Các tác giả
1. Võ Văn Thiệp
, Viện Nông nghiệp và Môi trường - Trường Đại học Quảng Bình2. Nguyễn Thị Hương Bình, Viện Nông nghiệp và Môi trường - Trường Đại học Quảng Bình
3. Lê Thị Thu Phương, Viện Nông nghiệp và Môi trường - Trường Đại học Quảng Bình
Tóm tắt
Cá Dìa nâu (Siganus guttatus Bloch, 1787) thuộc họ cá Dìa, bộ cá Vược, lớp Cá vây tia, là loài cá phổ biến và có giá trị kinh tế ở vùng ven biển Quảng Bình, chúng được người dân ưu chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, việc tiêu thụ chúng có thể gây ra những rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe vì chúng có thể tích lũy đáng kể các kim loại nặng trong các mô. 30 mẫu cá Dìa nâu (Siganus guttatus Bloch, 1787) ở vùng ven biển tỉnh Quảng Bình đã được thu gom từ tháng 11 năm 2021 đến tháng 2 năm 2022 để xác định nồng độ thuỷ ngân (Hg) trong cơ, từ đó tính toán mối tương quan với trọng lượng cá. Nồng độ Hg đã được phân tích bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử hoá hơi lạnh (CV-AAS). Kết quả cho thấy hầu hết các mẫu đều có dấu vết Hg, mặc dù với nồng độ tương đối thấp. Bằng phép phân tích tương quan và hồi quy đã phát hiện nồng độ Hg có mối tương quan thuận với trọng lượng cá.
Từ khóa
Toàn văn:
PDFTài liệu tham khảo
[1] A. Chahid, M. Hilali, A. Benlhachimi, and T. Bouzid, "Contents of cadmium, mercury and lead in fish from the Atlantic sea (Morocco) determined by atomic absorption spectrometry," Food chemistry, vol. 147, pp. 357-360, 2014.
[2] F. Sofia, The State of World Fisheries and Aquaculture 2018-Meeting the sustainable development goals, Fisheries and Aquaculture Department, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 2018.
[3] S. Needham and S. Funge-Smith, "The consumption of fish and fish products in the Asia-Pacific region based on household surveys," RAP publication, vol. 12, p. 87, 2015.
[4] M. Türkmen, A. Türkmen, Y. Tepe, Y. Töre, and A. Ateş, "Determination of metals in fish species from Aegean and Mediterranean seas," Food chemistry, vol. 113, no. 1, pp. 233-237, 2009.
[5] M. Tüzen, "Determination of heavy metals in fish samples of the middle Black Sea (Turkey) by graphite furnace atomic absorption spectrometry," Food chemistry, vol. 80, no. 1, pp. 119-123, 2003.
[6] J. Burger, "Risk to consumers from mercury in bluefish (Pomatomus saltatrix) from New Jersey: size, season and geographical effects," Environmental research, vol. 109, no. 7, pp. 803-811, 2009.
[7] S. Costa, I. Viegas, E. Pereira, A. C. Duarte, C. M. Palmeira, and M. A. Pardal, "Differential sex, morphotype and tissue accumulation of mercury in the crab Carcinus maenas," Water, Air, & Soil Pollution, vol. 222, no. 1, pp. 65-75, 2011.
[8] P. Chakraborty, "Mercury exposure and Alzheimer's disease in India-An imminent threat?," Science of the Total Environment, vol. 589, pp. 232-235, 2017.
[9] C. R. Hammerschmidt and W. F. Fitzgerald, "Geochemical controls on the production and distribution of methylmercury in near-shore marine sediments," Environmental Science & Technology, vol. 38, no. 5, pp. 1487-1495, 2004.
[10] M. S. Rahman, N. Saha, A. H. Molla, and S. M. Al-Reza, "Assessment of anthropogenic influence on heavy metals contamination in the aquatic ecosystem components: water, sediment, and fish," Soil and Sediment Contamination: An International Journal, vol. 23, no. 4, pp. 353-373, 2014.
[11] Y. Yi, Z. Yang, and S. Zhang, "Ecological risk assessment of heavy metals in sediment and human health risk assessment of heavy metals in fishes in the middle and lower reaches of the Yangtze River basin," Environmental pollution, vol. 159, no. 10, pp. 2575-2585, 2011.
[12] M. Canli and R. Furness, "Toxicity of heavy metals dissolved in sea water and influences of sex and size on metal accumulation and tissue distribution in the Norway lobster Nephrops norvegicus," Marine environmental research, vol. 36, no. 4, pp. 217-236, 1993.
[13] V. T. Vo, T. H. B. Nguyen, and T. Q. P. Nguyen, "Risk assessment of mercury intake via Dottted gizzard shad (Konosirus punctatus Schlegel, 1846) consumption in Quang Binh," TNU Journal of Science and Technology, vol. 225, no. 11, pp. 114-120, 2020.
[14] V. T. Vo, T. Y. Tran, and A. V. Hoang, "Assessment of heavy metals content and consumer health risk to Siganus fuscescens (Houttuyn, 1782) from Quang Binh province," The Journal of Agriculture and Development, vol. 19, no. 5, pp. 46-54, 2020.
[15] Vietnam Ministry of Health, "Decision on promulgating Regulation on maximum limit of biological and chemical pollution in food," 46/2007/QĐ, no. 162, 2007.
[16] Vietnam Ministry of Health, "National technical regulation on the limits of mycotoxins contamination in foods," 02/20011/TT, pp. 18-36, 2011.
[17] EC, "Commission regulation No 78/2005 of 19 January 2005 amending Regulation (EC) No 466/2001 as regards heavy metals," Official Journal of the European Union, vol. 48, pp. 16-43, 2005.
[18] H. Karadede, S. A. Oymak, and E. Ünlü, "Heavy metals in mullet, Liza abu, and catfish, Silurus triostegus, from the Atatürk Dam Lake (Euphrates), Turkey," Environment International, vol. 30, no. 2, pp. 183-188, 2004.
[19] S. de Mora, S. W. Fowler, E. Wyse, and S. Azemard, "Distribution of heavy metals in marine bivalves, fish and coastal sediments in the Gulf and Gulf of Oman," Marine pollution bulletin, vol. 49, no. 5-6, pp. 410-424, 2004.
[20] N. Al-Majed and M. Preston, "Factors influencing the total mercury and methyl mercury in the hair of the fishermen of Kuwait," Environmental Pollution, vol. 109, no. 2, pp. 239-250, 2000.
[21] T. W. Kureishy, "Concentration of heavy metals in marine organisms around Qatar before and after the Gulf War oil spill," Marine Pollution Bulletin, vol. 27, pp. 183-186, 1993.
[22] A. Farkas, J. Salánki, and A. Specziár, "Age-and size-specific patterns of heavy metals in the organs of freshwater fish Abramis brama L. populating a low-contaminated site," Water research, vol. 37, no. 5, pp. 959-964, 2003.
"Times New Roman",serif;mso-fareast-font-family:Calibri;mso-fareast-theme-font:
minor-latin;color:black;mso-themecolor:text1;mso-ansi-language:PT-BR;
mso-fareast-language:EN-US;mso-bidi-language:AR-SA'>
field-end'>
DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.5779
Các bài báo tham chiếu
- Hiện tại không có bài báo tham chiếu