Chia sẻ bài báo qua Email NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HOÁ HỌC VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG VI SINH VẬT CỦA HẸ (ALLIUM TUBEROSUM)
Thông tin bài báo
Ngày nhận bài: 12/05/22 Ngày hoàn thiện: 14/06/22 Ngày đăng: 14/06/22Các tác giả
1. Nguyễn Khánh Thùy Linh
, Trường Đại học Y Dược - Đại học Huế2. Phạm Thị Hiền Thư, Trường Đại học Y Dược - Đại học Huế
Tóm tắt
Hẹ được trồng phổ biến ở nhiều tỉnh thuộc nước ta và được dùng để chữa nhiều bệnh theo kinh nghiệm dân gian. Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định thành phần hoá học và khảo sát hoạt tính kháng vi sinh vật của cao chiết và tinh dầu của phần trên mặt đất cây hẹ. Phần trên mặt đất cây hẹ được thu hái tại thành phố Huế. Định tính các nhóm chất có trong dịch chiết bằng phản ứng hoá học. Tinh dầu hẹ được chiết xuất bằng phương pháp cất kéo hơi nước. Hoạt tính kháng vi sinh vật được tiến hành bằng phương pháp pha loãng nồng độ. Dịch chiết phần trên mặt đất của hẹ có chứa flavonoid, tanin, alcaloid, saponin, acid hữu cơ và đường khử. Tinh dầu hẹ có 52 thành phần, trong đó thành phần chính là phytol (24,86%). Cao hexan có khả năng kháng vi khuẩn L.fermentum. Cao dichloromethan có khả năng kháng vi khuẩn B.subtilis, L fermentum. Cao ethylacetat có khả năng kháng vi khuẩn B.subtilis. Tinh dầu hẹ có khả năng kháng vi khuẩn B.subtilis, L.fermentum và nấm C.albican. Đã định tính thành phần hoá học của dịch chiết phần trên mặt đất của hẹ, xác định được thành phần hoá học của tinh dầu hẹ và khả năng kháng khuẩn của các cao chiết cũng như tinh dầu phần trên mặt dất của hẹ.
Từ khóa
Toàn văn:
PDFTài liệu tham khảo
[1] N. Benkeblia and V. Lanzotti, “Allium thiosulfinates: chemistry, biological properties and their potential utilization in food preservation,” Food, vol. 1, pp. 193-201, 2007.
[2] N. Bernaert, D. De Paepe, C. Bouten, H. De Clercq, D. Stewart, E. Van Bockstaele, M. De Loose, and B. Van Droogenbroeck, “Antioxidant capacity, total phenolic and ascorbate content as a function of the genetic diversity of leek,” Food Chem, vol. 134, pp. 669-677, 2012.
[3] N. Lawthienchai, S. Asavasanti, T. Tongprasan, and P. Yasurin, “Chemical profile and bioactivity of Chinese Chives (Allium tuberosum Rottl. Ex Spreng) crude extracts under different solvent extractions,” International Journal of advanced biotechnology and research, vol. 7, no. 4, pp. 2209-2221, 2016.
[4] Y.-C. Ma, J. Yu, J.-P. Wang, L. Cai, and Z.-T. Ding, “Chemical constituents of the roots of Allium tuberosum,” Chinese pharmaceutical Journal, vol. 51, no. 12, pp. 972-975, 2016.
[5] Y. J. Park, M. H. Kim, and S. J. Bae, “Anticarcinogenic effects of Allium tuberosum on human cancer cells,” Korean J Food Sci Technol, vol. 34, pp. 688-694, 2002.
[6] N. Khalid, I. Ahmed, M. S. Z. Latif, T. Rafique, and S. A. Fawad. “Comparison of Antimicrobial activity, phytochemical profile and minerals composition of garlic Allium sativum and Allium tuberosum,” J Korean Soc Appl Biol Chem, vol. 57, no. 3, pp. 311-317, 2014.
[7] C.-B. M. Carolina, G.-B. A. Carolina, C.-R. A. Alexandra, and P.-B. S. Paola, “Allium tuberosum aqueous extract had curative effects on malignant melanoma in C57BL/6 mice,” World journal of advanced research and reviews, vol. 07, no. 01, pp. 007-017, 2020.
[8] T. L. Do, Medicinal plants and materia medica of Vietnam, 11th edition. Medical Publishing House (in Vietnamese), Hanoi, 2003.
[9] V. D. Nguyen and V. T. Nguyen, Chemical research methods of medicinal plants. Medical Publishing House (in Vietnamese), Hanoi, 1985.
[10] R. P. Adams, Identification of essential oil components by gas chromatography/mass spectrometry, 4.1th. Allured Publishing, Carol Stream, Illinois, 2017.
[11] F. Hadacek and H. Greger, “Test of antifungal natural products methodolagies, comparability of result and assay choise,” Phytochem. Anal., vol. 90, pp. 137-147, 2000.
[12] P. Cos, L. Maes, J.-B. Sindambiwe, A. J. Vlietinck, and D. V. Berghe, “Bioassay for antibacterial and antifungal activities,” Laboratory for Microbiology, Parasitology and Hygien, Faculty of Pharmaceutical, Biomedical and Veterinary Sciences, University of Antwerp, Belgium, pp.1-13, 2005.
[13] P. Cos, A. J. Vlietinck, B. D. Vanden, and L. Maes, “Anti-infective potential of nature products: How to develop a stronger in vitro ‘proof-of-concept’,” Journal of Ethnopharmacology, vol. 106, no. 3, pp. 290-302, 2006.
[14] N. Pham, N. T. A. Tran, V. M. Le, T. T. Tran, and H. T. A. Nguyen, “Phytochemical screening of Allium Tuberosum Rottler. ex Spreng as food spice,” IOP Conference series materials science and engineering, vol. 991, 2020, Art. no. 012021.
[15] L. Liguori, R. Califano, D. Albanese, F. Raimo, A. Crescitelli, and M. Di Matteo, “Chemical composition and antioxidant properties of five white onion (Allium cepa L.) Landraces,” Journal of food quality, vol. 2017, pp. 1-9, 2017.
[16] J. Shi, X. Liu, Z. Li, Y. Zheng, Q. Zhang, and X. Liu, “Laboratory evaluation of acute toxicity of the essential oil of Allium tuberosum leaves and its selected major constituents against apolygus lucorum (Hemiptera: Miridae),” J Insect Sci, vol. 15, no. 1, p. 117, 2015.
[17] D. Mnayer, A.-S. Fabiano-Tixier, E. Petitcolas, T. Hamich, N. Nehme, C. Ferrant, X. Fernandez, and F. Chemat, “Chemical composition, antibacterial and antioxidant activities of six essential oils from the Alliaceae family,” Molecules, vol. 19, pp. 20034-20053, 2014.
[18] Kalayarasan, P. N. Prabhu, N. Sriram, R. Manikandan, M. Arumugam, and G. Sudhandiran, “Diallyl sulfide enhances antioxidants and inhibits inflammation through the activation of nrf2 against gentamicin-induced nephrotoxicity in wistar rats,” European Journal of pharmacology, vol. 606, no. 1-3, pp. 162-171, 2009.
[19] Y. Yabuki, Y. Mukaida, Y. Saito, K. Oshima, T. Takahashi, E. Muroi, K. Hashimoto, and Y. Uda, “Characterisation of volatile sulphur-containing compounds generated in crushed leaves of Chinese chive (Allium tuberosum Rottler),” Food Chemistry, vol. 120, no. 2, pp. 343-348, 2010.
[20] J. Pino, V. Fuentes, and T. Correa, “Volatile constituents of Chinese Chive (Allium tuberosum Rottl. Ex Sprengel) and Rakkyo (Allium chinense G.Don),” Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 49, no. 3, pp. 1328-30, 2001.
[21] K. II. Seo, Y. H. Moon, S. U. Choi, and K. H. Park, “Antibacterial activity of s-methyl methanethiosulfinate and s-methyl 2-propene-1-thiosulfinate from Chinese chive toward escherichia coli o157: H7,” Bioscience, biotechnology, and biochemistry, vol. 65, no. 4, pp. 966-968, 2001.
[22] G. P. Sivam, J. W. Lampe, B. Ulness, S. R. Swanzy, and J. D. Potter, “Helicobacter pylori-In vitro susceptibility to garlic (Allium sativum) extract,” Nutr Cancer, vol. 27, no. 2, pp. 118-121, 1997.
[23] P. Rattanachaikunsopon, Phumkhachorn, and P. Shallot, “(Allium ascalonicum L.) oil: Diallyl sulfide content and antimicrobial activity against food-borne pathogenic bacteria,” Afr. J. Microbiol. Res, vol. 3, pp. 747-750, 2009.DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.5976
Các bài báo tham chiếu
- Hiện tại không có bài báo tham chiếu