NGHIÊN CỨU TỔNG HỢP POLYCATECHIN TỪ NGUỒN PHỤ PHẨM TRÀ CỔ THỤ VÀ THỬ NGHIỆM TÁC DỤNG LÀM LÀNH NHANH VIẾT THƯƠNG

Nguyễn Thành Dương; Phạm Thu Uyên

doi:10.34238/tnu-jst.11937

NGHIÊN CỨU TỔNG HỢP POLYCATECHIN TỪ NGUỒN PHỤ PHẨM TRÀ CỔ THỤ VÀ THỬ NGHIỆM TÁC DỤNG LÀM LÀNH NHANH VIẾT THƯƠNG

Thông tin bài báo

Ngày nhận bài: 21/01/25 Ngày hoàn thiện: 12/06/25 Ngày đăng: 12/06/25

Các tác giả

1. Nguyễn Thành Dương , 1)Viện Kỹ thuật nhiệt đới - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, 2)Học viện Khoa học và Công nghệ Hà Nội - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
2. Phạm Thu Uyên, Viện Kỹ thuật nhiệt đới - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Tóm tắt

Polycatechin là một polymer được tổng hợp từ các đơn vị catechin, mang lại nhiều ưu điểm vượt trội so với dạng monomer, bao gồm khả năng chống oxy hóa mạnh, cải thiện tính kháng khuẩn và tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực y sinh. Nghiên cứu này nhằm phát triển một vật liệu sinh học an toàn và hiệu quả phục vụ ứng dụng làm lành vết thương, thông qua việc tổng hợp polycatechin từ nguồn phụ phẩm trà cổ thụ. Nhiều phương pháp tổng hợp polycatechin đã được khảo sát, trong đó phương pháp trùng hợp enzym sử dụng enzyme laccase được lựa chọn nhờ tính thân thiện với môi trường và khả năng tạo sản phẩm có độ tinh khiết cao. Polycatechin tổng hợp được đặc trưng bằng phổ UV-Vis và NMR, xác nhận sự hình thành các liên kết cộng hóa trị giữa các đơn vị catechin. Kết quả cho thấy polycatechin có độ bền vượt trội so với catechin tự do, duy trì cấu trúc ổn định sau 72 giờ trong môi trường nước và PBS. Hiệu suất tổng hợp polycatechin đạt từ 74–88%, phụ thuộc vào mức độ oxy hóa của dextran aldehyde. Các thử nghiệm độc tính in vitro cho thấy Dex-ald-Cat 66-10 có độ tương thích sinh học cao với tế bào nguyên bào sợi bình thường MRC-5, ngay cả ở nồng độ lên tới 800 µg/mL. Ngoài ra, các chế phẩm polycatechin với tỷ lệ Dex-ald/Catechin tối ưu giúp tăng cường khả năng sống của tế bào và cho thấy tiềm năng lớn trong việc thúc đẩy quá trình làm lành vết thương. Kết quả nghiên cứu khẳng định polycatechin là ứng viên đầy hứa hẹn cho các ứng dụng y sinh trong quản lý vết thương và kỹ thuật mô.

Từ khóa

Polycatechin; Trùng hợp enzym; Hoạt tính chống oxy hóa; Làm lành vết thương; Kỹ thuật mô

Toàn văn:

PDF

Tài liệu tham khảo

[1] F.-Y. Fan, L.-X. Sang, and M. Jiang, "Catechins and their therapeutic benefits to inflammatory bowel disease," Molecules, vol. 22, no. 3, 2017, Art. no. 484, doi: 10.3390/molecules22030484.

[2] V. Q. Ta, S. T. Dinh, M. Q. Le, and D. N. K. Ngo, "In vitro gout treatment oriented biological activities of the extract of Cosmos sulphureus Cav. Flower," Vietnam Medical Journal, vol. 537, no. 1B, pp. 275-281, 2024, doi: 10.51298/vmj.v537i1B.9155.

[3] J. Ma, Z. Du, S. Gao, and J. Zang, "Tea polyphenols-mediated supramolecular architectures: Design and applications," Trends in Food Science & Technology, vol. 152, 2024, Art. no. 104665, doi: 10.1016/j.tifs.2024.104665.

[4] Y. Feng, C. Jin, S. Lv, H. Zhang, F. Ren, and J. Wang, "Molecular mechanisms and applications of Polyphenol-Protein complexes with antioxidant properties: A review," Antioxidants, vol. 12, no. 8, 2023, Art. no. 1577, doi: 10.3390/antiox12081577.

[5] R. A. Herman, X. Zhu, E. Ayepa, S. You, and J. Wang, "Advances in the One-Step approach of polymeric materials using enzymatic techniques," Polymers, vol. 15, no. 3, 2023, Art. no. 703, doi: 10.3390/polym15030703.

[6] B. J. Ryan, N. Carolan, and C. Ó’Fágáin, "Horseradish and soybean peroxidases: Comparable tools for alternative niches?" Trends in Biotechnology, vol. 24, no. 8, pp. 355–363, 2006, doi: 10.1016/j.tibtech.2006.06.007.

[7] K. Sellami, A. Couvert, N. Nasrallah, R. Maachi, M. Abouseoud, and A. Amrane, "Peroxidase enzymes as green catalysts for bioremediation and biotechnological applications: A review," Science of The Total Environment, vol. 806, 2022, Art. no. 150500, doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.150500.

[8] R. W. Noble and Q. H. Gibson, "The reaction of Ferrous Horseradish Peroxidase with Hydrogen Peroxide," Journal of Biological Chemistry, vol. 245, no. 9, pp. 2409–2413, 1970, doi: 10.1016/S0021-9258(18)63167-9.

[9] A. Henriksen, A. T. Smith, and M. Gajhede, "The structures of the Horseradish Peroxidase C-Ferulic Acid complex and the Ternary complex with Cyanide suggest how Peroxidases Oxidize small Phenolic substrates," Journal of Biological Chemistry, vol. 274, no. 49, pp. 35005–35011, 1999, doi: 10.1074/jbc.274.49.35005.

[10] P. Campomanes, U. Rothlisberger, M. Alfonso-Prieto, and C. Rovira, "The molecular mechanism of the Catalase-like activity in Horseradish Peroxidase," Journal of the American Chemical Society, vol. 137, no. 34, pp. 11170–11178, 2015, doi: 10.1021/jacs.5b06796.

[11] S. Oliver, A. Jofri, D. S. Thomas, O. Vittorio, M. Kavallaris, and C. Boyer, "Tuneable catechin functionalisation of carbohydrate polymers," Carbohydrate Polymers, vol. 169, pp. 480–494, 2017, doi: 10.1016/j.carbpol.2017.04.032.

[12] S. Karandikar, A. Mirani, V. Waybhase, V. B. Patravale, and S. Patankar, "Nanovaccines for oral delivery-formulation strategies and challenges," in Nanostructures for Oral Medicine, Elsevier, 2017 pp. 263–293, doi: 10.1016/B978-0-323-47720-8.00011-0.

[13] J. Flynn, M. Culebras, M. N. Collins, and S. P. Hudson, "The impact of varying dextran oxidation levels on the inhibitory activity of a bacteriocin loaded injectable hydrogel," Drug Delivery and Translational Research, vol. 13, no. 1, pp. 308–319, 2023, doi: 10.1007/s13346-022-01201-x.

DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.11937

Các bài báo tham chiếu

Hiện tại không có bài báo tham chiếu



Ghi nhớ