Chia sẻ bài báo qua Email BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT BÚN BẰNG CHẾ PHẨM EMIC
Thông tin bài báo
Ngày nhận bài: 22/09/25 Ngày hoàn thiện: 30/11/25 Ngày đăng: 30/11/25Các tác giả
Lưu Minh Loan
, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên - ĐH Quốc gia Hà Nội
Tóm tắt
Nước thải sản xuất bún có giá trị COD từ 7200 mg/L - 7760 mg/L cao gấp 55 - 60 lần so với QCVN 40:2025/BTNMT. Nếu không được xử lý nước thải này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng môi trường xung quanh và sức khỏe cộng đồng. Để góp phần làm giảm ô nhiễm môi trường, nghiên cứu đã tiến hành xử lý nước thải sản xuất bún bằng chế phẩm sinh học EMIC quy mô phòng thí nghiệm. Nước thải được lấy trực tiếp từ hộ sản xuất sau đó để lắng rồi tiến hành xử lý bằng chế phẩm trong các bình nhựa có dung tích 3l. Ảnh hưởng của pH và độ pha loãng đến hiệu quả xử lý COD được nghiên cứu. Ở điều kiện xử lý tối ưu (pha loãng 2 lần, pH = 4 – 5), các hàm lượng NH4+, NO3-, PO43- của nước thải đều giảm và hiệu suất xử lý COD lên đến 88,7%. Trong quá trình xử lý số lượng vi sinh vật tăng lên đáng kể từ 242.107 lên 440.1012 CFU/ml. Với kết quả này cho thấy cần nghiên cứu ứng dụng chế phẩm EMIC vào thực tiễn xử lý nước thải sản xuất bún cũng như các loại nước thải ô nhiễm khác.
Từ khóa
Toàn văn:
PDFTài liệu tham khảo
[1] P. B. N. Nguyen, V. T. Pham, H. V. Le, P. Kumar, and G. Meraj, “Pollution Mitigation in Vermicelli Wastewater: Integrated Fenton and Aerobic Sludge Treatment for Water Quality Improvement,” Scientifica, vol. 2024, 2024, Art. no. 8133617.
[2] T. K. A. Bui, T. D. Nguyen, and N. V. T. Nguyen, “Research and assess the potential of plants: Umbrella sedge, water spinach and taro in wastewater treatment for Da Mai noodle handicraft village, Bac Giang,” (in Vietnamese), Journal of Science on Natural Resources and Environment – Ha noi University of Natural Resources and Environment, vol. 44, pp. 208-112, 2022.
[3] T. H. Tran, T. H. Vu, T. H. H. Nguyen, and T. A. H. Nguyen, “Water quality in Thanh Luong rice vermicelli and fresh noodle craft village, Thanh Oai district, Hanoi, Vietnam,” IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science, vol. 266, 2019, Art. no. 012009.
[4] T. L. Hu, “Treatment of vermicelli wastewater by an acidtolerant, starch-degrading yeast,” Biological Wastes, vol. 28, no. 3, pp. 163–174, 1989.
[5] L. D. Pham, Wastewater treatment technology by biological methods, Education Publishing House, (in Vietnamese), Hanoi, 2009.
[6] N. Sannikova and O. Kovaleva, “Use of Probiotic Preparations in Waste Waters Cleaning of Agricultural Enterprises,” KnE Life Sciences: International Scientific and Practical Conference “AgroSMART - Smart solutions for agriculture'', 2019, pp. 136-144.
[7] E. S. Glushchenko, E. I. Vialkova, and O. V. Sidorenko, “Probiotics as one of methods for dairy wastewaters treatment intensification,” IOP Conf. Ser.: Mater. Sci. Eng, vol. 687, no. 6, 2019, Art. no. 066079.
[8] M. Rajasimman and C. Karthikeyan, “Starch wastewater treatment in a three phase Guidized bed bioreactor with low density biomass support,” Journal of Applied Sciences & Environmental Management, vol. 11, no. 3, pp. 97–102, 2010.
[9] T. T. G. Pham, “Application of effective microorganism product in treatment of wastewater from vermicelli production in handy craft village in Minh Quang, Ba Vi, Hanoi,” (in Vietnamese), Master thesis in Biological technology Science, Hanoi University of Technology, 2017.
[10] P. Saenna, T. Gilbreath, N. L. Onpan, and W. Panbangred, “Actinomycetes Community from Starch Factory Wastewater,” Research Journal of Microbiology, vol. 6, no. 6, pp. 534-542, 2011.
[11] S. Siripattanakul, K. Ratanapongleka, P. Sangthean, K. Yoottachana, and K. Pimwongnok, “Fermented rice noodle wastewater treatment and ethanol production potential using entrapped yeast cells,” Water Practice and Technology, vol. 5, no. 3, 2010, Art. no. wpt2010063.
[12] K. Ratanapongleka, S. Siripattanakul, W. Suvannapen, and J. Tummavong, “Utilization of fermented rice noodle effluents for bioethanol production,” International Journal of Chemical and Environmental Engineering, vol. 1, no. 1, pp. 13–17, 2010.
[13] C. Pratumj, N. Tungkananuruk, and K. Tungkananuruk, “Capability of vetiver grass (Vetiveria zizanioides (L.) Nash) on wastewater treatment from fermented rice noodle,” Nature Environment and Pollution Technology, vol. 14, no. 1, pp. 113–118, 2015.
[14] S. Bunnag, W. Pimda, and S. Pongpera, “Utilization of Spirulina platensis for wastewater treatment in fermented rice noodle factory,” Extreme Life Biospeology Astrobiol, vol. 2, no. 2, pp. 39–44, 2010.
[15] T. K. A. Bui, T. H. Duong, V. K. Tran, V. T. Nguyen, and T. T. T. Nguyen, “Evaluating the treatment efficiency of the subsurface constructed wetlands system and free floating plants system for the wastewater from noodle handicraft village in Hiep Hoa commune, Quang Yen town, Quang Ninh province,” (in Vietnamese), TNU Journal of Science and Technology, vol. 227, no. 08, pp. 367 – 375, 2022.
[16] Ministry of Agriculture and Environment, QCVN 40:2025/BTNMT, “National Technical Regulation on Industrial Effluent”, (in Vietnamese), 2025.
[17] Ministry of Agriculture and Environment, QCVN 08-MT:2015/BTNMT, “National technical regulation on surface water quality”, (in Vietnamese), 2015.
[18] Commission for the Standards, Metrology and Quality of Viet Nam, Ministry of Science and Technology, TCVN 6491: 1999, “Water quality - Determination of the chemical oxigen demand,” (in Vietnamese), 1999.
[19] H. Jeong, J. Park, and H. Kim, “Determination of NH4+ in Environmental Water with Interfering Substances Using the Modified Nessler Method,” J. of Chemistry, vol. 2013, 2013, Art. no. 359217.
[20] Commission for the Standards, Metrology and Quality of Viet Nam, Ministry of Science and Technology, TCVN 6180:1996, “Water quality - Determination of nitrate Spectrometric method using sulfosalicylic acid,” (in Vietnamese), 1996.
[21] Commission for the Standards, Metrology and Quality of Viet Nam, Ministry of Science and Technology, TCVN 6202:2008, “Water quality – Determination of phosphorus – Ammonium molybdate spectrometric method,” (in Vietnamese), 2008.
[22] T. M. D. Vu, Microbiology Practice Book, Vietnam National University Press, (in Vietnamese), Hanoi, 2001.
DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.13652
Các bài báo tham chiếu
- Hiện tại không có bài báo tham chiếu