HOẠT TÍNH KHÁNG NẤM Colletotrichum spp. GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN TRÁI XOÀI CÁT HÒA LỘC SAU THU HOẠCH CỦA VI KHUẨN LACTIC

Nguyễn Ánh Linh; Quách Văn Cao Thi; Nguyễn Trung Trực; Nguyễn Thị Như Huỳnh; Nguyễn Thị Yến Nhi

doi:10.34238/tnu-jst.7069

HOẠT TÍNH KHÁNG NẤM Colletotrichum spp. GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN TRÁI XOÀI CÁT HÒA LỘC SAU THU HOẠCH CỦA VI KHUẨN LACTIC

Thông tin bài báo

Ngày nhận bài: 07/12/22 Ngày hoàn thiện: 09/04/23 Ngày đăng: 13/04/23

Các tác giả

1. Nguyễn Ánh Linh, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long
2. Quách Văn Cao Thi, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long
3. Nguyễn Trung Trực , Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long
4. Nguyễn Thị Như Huỳnh, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long
5. Nguyễn Thị Yến Nhi, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Vĩnh Long

Tóm tắt

Mục đích của nghiên cứu này nhằm thu thập và sàng lọc các chủng vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men kim chi có khả năng ức chế nấm Colletotrichum spp. gây bệnh thán thư trên quả xoài Cát Hòa Lộc sau thu hoạch. Sáu chủng vi khuẩn lactic được phân lập từ mẫu sản phẩm lên men kim chi thu được từ chợ Vĩnh Long. Hoạt tính kháng nấm bệnh của vi khuẩn lactic được thực hiện bằng phương pháp nuôi cấy kép (dual-culture overlay method) và phương pháp cấy kép (double transplanting method). Hoạt tính đối kháng nấm Colletotrichum spp. trong quả nghiên cứu được tìm thấy ở 3 chủng LKC1, LKC2 và LKC3. Chủng LKC1 cho kết quả đối kháng cao nhất, cụ thể là 60,41% ở ngày thứ 2 bằng phương pháp lớp phủ nuôi cấy kép và 64,86% ở ngày thứ 3 bằng phương pháp cấy kép. Chủng vi khuẩn LKC1 tương đồng 100% với loài Lactobacillus plantarum trên ngân hàng Genbank qua kết quả kiểm tra hình thái khuẩn lạc và giải trình tự nucleotide của đoạn gen 16S rRNA.

Từ khóa

Bệnh thán thư; Xoài Cát Hòa Lộc; Colletotrichum spp.; Vi khuẩn lactic; Lactobacillus plantarum

Toàn văn:

PDF

Tài liệu tham khảo

[1] D. Sivakumar, Y. Jiang, and E. M. Yahia, "Maintaining mango (Mangifera indica L.) fruit quality during the export chain," Food Research International, vol. 44, no. 5, pp. 1254-1263, 2011.

[2] J. Bompard, "Taxonomy and systematics," The mango: Botany, production and uses. Wallingford: CAB International, 2009, pp. 19-41.

[3] R. Litz, "The Mango: Botany, Production and Uses. CAB International," Wallingford. UK, 1997, p. 7.

[4] L. F. Arauz, "Mango anthracnose: Economic impact and current options for integrated managaement," Plant disease, vol. 84, no. 6, pp. 600-611, 2000.

[5] R. Bromberg, I. Moreno, C. L. Zaganini, R. R. Delboni, and J. d. Oliveira, "Isolation of bacteriocin-producing lactic acid bacteria from meat and meat products and its spectrum of inhibitory activity," Brazilian Journal of Microbiology, vol. 35, pp. 137-144, 2004.

[6] L. De Vuyst, "Nisin production variability between natural Lactococcus lactis subsp. lactis strains," Biotechnology letters, vol. 16, no. 3, pp. 287-292, 1994.

[7] N. Qiao, L. Yu, C. Zhang, C. Wei, J. Zhao, and H. Zhang, "A comparison of the inhibitory activities of Lactobacillus and Bifidobacterium against Penicillium expansum and an analysis of potential antifungal metabolites," FEMS Microbiology Letters, vol. 367, no. 18, pp. 1-10, 2020.

[8] R. Ghosh, S. Barman, A. Mukhopadhyay, and N. C. Mandal, "Biological control of fruit-rot of jackfruit by rhizobacteria and food grade lactic acid bacteria," Biological control, vol. 83, pp. 29-36, 2015.

[9] D. C. Nguyen, "Techniques for growing oranges, tangerines and pomelos," Hanoi Science and Technology Publishing House, no. 1, pp. 57-66, 2010.

[10] W. L. Araújo, W. Maccheroni Jr, C. I. Aguilar-Vildoso, P. A. Barroso, H. O. Saridakis, and J. L. Azevedo, "Variability and interactions between endophytic bacteria and fungi isolated from leaf tissues of citrus rootstocks," Canadian journal of microbiology, vol. 47, no. 3, pp. 229-236, 2001.

[11] B. C. Sutton, The Coelomycetes. Fungi imperfecti with pycnidia, acervuli and stromata, Commonwealth Mycological Institute, 1980.

[12] T. J. White, T. Bruns, S. Lee, and J. Taylor, "Amplification and direct sequencing of fungal ribosomal RNA genes for phylogenetics," PCR protocols: a guide to methods and applications, vol. 18, no. 1, pp. 315-322, 1990.

[13] S. T. Cowan and K. J. Steel, Manual for the identification of medical bacteria, Manual for the identification of medical bacteria, 1965.

[14] J. Magnusson and J. Schnürer, "Lactobacillus coryniformis subsp. coryniformis strain Si3 produces a broad-spectrum proteinaceous antifungal compound," Applied and environmental microbiology, vol. 67, no. 1, pp. 1-5, 2001.

[15] S. A. Kivanc, M. Takim, M. Kivanc, and G. Güllülü, "Bacillus spp. isolated from the conjunctiva and their potential antimicrobial activity against other eye pathogens," African Health Sciences, vol. 14, no. 2, pp. 364-371, 2014.

[16] T. L. A. Doan, T. H. H. Nguyen, and D. D. Le, "Morphological, biological, and molecular characteristics of Colletotrichum spp. causing anthracnose disease on custard apple (Annona squamosa L.) in Binh Thuan and Tay Ninh provinces," (in Vietnamese), Journal of Plant Protection, no. 2, pp. 25-33, 2019.

[17] H. L. T. Le, "The subspecies of the fungus Colletotrichum causes anthracnose on mango and durian in the Mekong Delta and the efficacy of six drugs against these fungi was tested," (in Vietnamese), Science magazine, vol. 10, pp. 31-40, 2008.

[18] D. T. Tran, U. T. D. Dao, N. L. Nguyen, and D. D. Le, "Research on the fungus Colletotrichum spp. causing anthracnose disease on mango," (in Vietnamese), Plant Protection Magazine, vol. 6, pp. 24-31, 2019.

[19] M. Balendres and J. Bengoa, "Diseases of dragon fruit (Hylocereus species): Etiology and current management options," Crop protection, vol. 126, 2019, Art. no. 104920.

[20] O. A. Abdul Wahid, "Occurrence of Colletotrichum anthracnose disease of guava fruit in Egypt," International Journal of pest management, vol. 47, no. 2, pp. 147-152, 2001.

[21] M. Masyahit, "The first report of the occurrence of anthracnose disease caused by Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz. & Sacc. on dragon fruit (Hylocereus spp.) in Peninsular Malaysia," American Journal of Applied Sciences, vol. 6, pp. 902-912, 2009.

[22] Z. J. Jelev, S. G. Bobev, D. Minz, M. Maymon, and S. Freeman, "Characterization of Colletotrichum species causing strawberry anthracnose in Bulgaria," Journal of phytopathology, vol. 156, no. 11‐12, pp. 668-677, 2008.

[23] W. A. Vieira, S. J. Michereff, M. A. de Morais, K. D. Hyde, and M. P. Câmara, "Endophytic species of Colletotrichum associated with mango in northeastern Brazil," Fungal diversity, vol. 67, no. 1, pp. 181-202, 2014.

[24] T. M. H. Nguyen and M. T. Nguyen, "Isolation and selection of some lactic acid bacteria strains capable of synthesizing amylase and bacteriocin," (in Vietnamese), Journal of Forestry Science and Technology, vol. 3, pp. 3-10, 2013.

[25] N. T. T. Huynh, Q. N. Le, T. T. Nguyen, and T. K. D. Le, "Selection and application of lactic acid bacteria strains fermented with pickles (Typha orientalis) with sour salt," (in Vietnamese), Journal of Science Can Tho University, vol. 56, no. 6, pp. 153-163, 2020.

[26] U. Schillinger and J. V. Villarreal, "Inhibition of Penicillium nordicum in MRS medium by lactic acid bacteria isolated from foods," Food control, vol. 21, no. 2, pp. 107-111, 2010.

[27] L. D. Nguyen, D. D. Nguyen, H. N. Dang, V. T. Pham, V. P. Nguyen, and P. T. Nguyen, Some methods of microbiology research, vol. 2. Science and Technology Publishing House, pp. 36-54, 1976.

DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.7069

Các bài báo tham chiếu

Hiện tại không có bài báo tham chiếu



Ghi nhớ