PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN CÓ KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI TINH BỘT TỪ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT BÚN

Tóm tắt

Ngày nay, thực trạng ô nhiễm nguồn nước ngày càng trầm trọng, nguyên nhân do các cơ sở sản xuất thực phẩm chưa chú trọng khâu xử lý nước thải trước khi thải ra môi trường. Việc nghiên cứu về các dòng vi khuẩn có khả năng phân giải các hợp chất hữu cơ trong nước thải là vấn đề cần được chú trọng. Nghiên cứu đã phân lập được 22 chủng vi khuẩn từ nước thải sản xuất bún tại phường Long Hòa và Long Tuyền (thành phố Cần Thơ). Các chủng vi khuẩn phân lập được định tính khả năng phân giải tinh bột bằng phương pháp khuếch tán trên giếng thạch, đồng thời khảo sát lượng đường khử sinh ra bằng phương pháp Acid Dinitrosalysilic. Ba chủng vi khuẩn B2, B12 và T9 có khả năng phân giải tinh bột ở mức mạnh và duy trì được đến thời điểm 6 ngày nuôi cấy lắc. Chủng vi khuẩn T9 có khả năng phân giải tinh bột với hàm lượng đường khử sinh ra cao nhất dao động từ 1,70 đến 4,64 mg/mL từ thời điểm 2 ngày đến 8 ngày. Giá trị pH trong môi trường nuôi cấy có bổ sung tinh bột có sự kiềm hóa khi được xử lý bởi ba chủng vi khuẩn trên. Đặc biệt, mật số chủng vi khuẩn T9 vẫn duy trì ở mức cao (5,46 logCFU/mL) sau 8 ngày nuôi lắc ở nhiệt độ phòng. Chủng vi khuẩn T9 được giải trình tự đoạn gen 16S rRNA có độ tương đồng 100% với chủng vi khuẩn Chryseobacterium daecheongense.